Samsung GW72N/XET, GW72N-S/XET, GW72N-SX/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura (continua)

IT

SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire di eliminare il liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, eliminare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile. Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi. Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e -20°C, utilizzare la seguente tabella di riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo	Istruzioni
		(min.)	di riposo
			(min.)
Carne	500 g	10-12	5-20	Collocare la carne su un
Carne di manzo
macinata				piatto di ceramica.
				Proteggere i bordi più sottili
Braciole di	250 g	7-8		con un foglio di alluminio.
maiale				Girare a metà
				scongelamento.
Pollame
Pezzi di pollo	500 g	12-14	15-40	Collocare i pezzi di pollo con
	(2 pezzi)			la pelle rivolta verso il
				basso, e il pollo intero con il
Pollo intero	1000 g	25-28		petto rivolto verso il basso
				su un piatto di ceramica.
				Proteggere le parti più
				sottili, come le ali e le
				estremità, con un foglio di
				alluminio. Girare a metà
				scongelamento.
Pesce		6-7	5-20	Collocare il pesce surgelato
Filetti di pesce	250 g
	(2 pezzi)			al centro di un piatto di
	400 g	11-13		ceramica.
	(4 pezzi)			Disporre le parti più sottili
				sotto le parti più spesse.
				Proteggere le estremità con
				un foglio di alluminio. Girare
				a metà scongelamento.
Frutta
Frutti di bosco	250 g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un
				piatto piano di vetro (con un
				diametro piuttosto grande).
Pane	2 pezzi	1½-2	5-10	Disporre i panini in cerchio
Panini
(ognuno circa	4 pezzi	3-4		oppure verticalmente (a
50 g)				torre) su carta da cucina al
Toast/	250 g	4-5		centro della piastra girevole.
Sandwich				Girare a metà
Pane nero	500 g	8-10		scongelamento.
(farina di
frumento e di
segale)

16