Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
Récipients | Garantis | Commentaires |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités |
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| pour empêcher la surcuisson de |
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| certaines parties. Risque de |
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| provoquer des arcs électriques |
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| (étincelles) si placé trop près des |
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| parois du four ou utilisé en trop grande |
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| quantité. |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de |
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| préchauffe. |
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Céramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre |
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| cuite et en porcelaine sont |
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| habituellement adaptés à la cuisine au |
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| four à |
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| pas présenter de décorations |
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| métalliques. |
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Cartons plastifiés jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont |
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| conditionnés dans ce type |
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| d’emballage. |
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Emballage | ✓ |
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• Gobelets et barquettes | Permettent de réchauffer des | |
en polystyrène |
| aliments, mais risquent de se |
| ✗ | déformer en cas de surchauffe. |
• Sachets en papier ou | Risquent de brûler. | |
journaux | ✗ |
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• Papier recyclé ou | Risquent de provoquer des arcs | |
décorations |
| électriques (étincelles). |
métalliques |
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Verre | ✓ |
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• Résistant à la chaleur | Utilisable, à condition de ne pas | ||
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| ✓ | présenter de décorations métalliques. |
• | Verres de table | Utilisables pour réchauffer des | |
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| aliments ou des liquides. Du verre fin |
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| peut cependant être fêlé ou brisé par |
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| un changement soudain de |
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| ✓ | température. |
• | Bocaux | Retirez le couvercle et utilisez | |
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| uniquement pour réchauffer. |
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Métal | ✗ |
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• Plats et attaches pour | Risquent de provoquer des arcs | ||
| sacs de congélation |
| électriques (étincelles) ou du feu. |
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Papier | ✓ |
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• | Assiettes, gobelets, | Pour réchauffer ou cuire avec des | |
| serviettes | ✓ | temps de cuisson courts. |
• | Papier absorbant | Permet d’absorber un excès | |
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| ✗ | d’humidité. |
• | Papier recyclé | Risquent de provoquer des arcs | |
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| électriques (étincelles). |
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Plastique | ✓ |
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• | Barquettes | Surtout les thermoplastiques résistant | |
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| à la chaleur. D’autres plastiques |
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| peuvent se déformer ou se décolorer |
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| à hautes températures. N’utilisez pas |
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| ✓ | de plastique mélaminé. |
• | Film plastique | Permet de conserver l’humidité. Ne | |
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| doit pas toucher les aliments. Faites |
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| attention de ne pas vous faire brûler |
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| par la vapeur lorsque vous retirez le |
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| ✓ ✗ | film. |
• | Sacs de congélation | Uniquement des sacs spéciaux pour | |
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| cuisson au |
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| doivent pas être fermés |
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| hermétiquement. Piquez avec une |
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| fourchette, si nécessaire. |
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Papier sulfurisé ou | ✓ | Permet de conserver l’humidité et | |
paraffiné |
| d’éviter des éclaboussures. | |
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