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Guía de cocina (continuación)

EGuía de cocina para verduras frescas

Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó 3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias. Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal, hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo de reposo de 3 minutos.

Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.

Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima de microondas (1000W).

Tipo de

Cantida

Cocción

Reposo

Instrucciones

alimentos

des

(min)

(min)

 

Brécol

250g

4-4½

3

Corte los cogollos a la misma

 

500g

7½-8

 

medida y colóquelos de manera que

 

 

 

 

el tallo quede hacia el centro.

 

 

 

 

 

Coles de

250g

6-6½

3

Añada 60 - 75 ml de agua (5 - 6

Bruselas

 

 

 

cucharadas).

Zanahorias

250g

4½-5

3

Corte las zanahorias en rodajas del

 

 

 

 

mismo tamaño.

 

 

 

 

 

Coliflor más

250g

5-5½

3

Corte los cogollos a la misma

 

500g

8-8½

 

medida. Los grandes córtelos por la

 

 

 

 

mitad. Colóquelos de manera que el

 

 

 

 

tallo quede hacia el centro.

Calabacines

250g

4-4½

3

Corte los calabacines en rodajas.

 

 

 

 

Añada 30 ml de agua (2 cucharadas)

 

 

 

 

o un trozo de mantequilla.

 

 

 

 

Cocínelos hasta que estén tiernos.

 

 

 

 

 

Berenjenas

250g

3-3½

3

Corte las berenjenas en rebanadas

 

 

 

 

pequeñas y rocíelas con una

 

 

 

 

cucharada de zumo de limón.

Puerros

250g

4-4½

3

Corte los puerros en rebanadas

 

 

 

 

gruesas.

 

 

 

 

 

Setas

125g

1½-2

3

Coloque setas pequeñas enteras o

 

250g

2½-3

 

setas en trozos. No añada agua.

 

 

 

 

Rocíelas con zumo de limón y

 

 

 

 

alíñelas con sal y pimienta.

 

 

 

 

Escúrralas antes de servirlas.

Cebollas

250g

4½-5

3

Corte las cebollas en rodajas o en

 

 

 

 

mitades. Añada sólo 15 ml de agua

 

 

 

 

(1 cucharada).

 

 

 

 

 

Tipo de

Cantida

Cocción

Reposo

Instrucciones

alimentos

des

(min)

(min)

 

Pimientos

250g

4-4½

3

Corte los pimientos en trozos

 

 

 

 

pequeños.

Patatas

250g

4½-5½

3

Pese las patatas una vez peladas y

 

500g

7½-8½

 

córtelas en trozos del mismo tamaño

 

 

 

 

(mitades o cuartos).

 

 

 

 

 

Nabos

250g

5-5½

3

Corte los nabos en cubos pequeños.

 

 

 

 

 

Guía de cocina para los pescados

Utilice como guía de cocina los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.

Tipo de

Cantida-

Potencia

Cocción

Reposo

Instrucciones

alimentos

des

 

(min)

(min)

 

Filetes de

200 g

600W

3½-4½

3-5

Enjuague con el agua,

pescado

400 g

 

6-7

 

salpique el jugo de limón y

 

 

 

 

 

ponga los filetes de pescados

 

 

 

 

 

en un plato plano de cerámica.

 

 

 

 

 

Cúblalos con film transparante

 

 

 

 

 

apto para microondas.

 

 

 

 

 

Déjelos reposar durante 3-5

 

 

 

 

 

minutos.

 

 

 

 

 

 

Pescado

350 g(1)

600W

4½-5½

3-5

Enjuague con el agua,

entero

700 g(2)

 

8-10

 

salpique el jugo de limón y

 

 

 

 

 

ponga el pescado entero en

 

 

 

 

 

un plato hondo cristal (dos

 

 

 

 

 

pescados enteros). Cúblalos

 

 

 

 

 

con film transparente apta

 

 

 

 

 

para microondas durante el

 

 

 

 

 

calentado y el tiempo de

 

 

 

 

 

reposo.

 

 

 

 

 

Déjelos reposar durante 3-5

 

 

 

 

 

minutos.

 

 

 

 

 

 

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