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| Aliment | Quantité (g) | Instructions |
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H3 | Lasagnes | Ingrédients |
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| maison |
| 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de bœuf haché, 100 g |
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| de sauce tomate, 100 ml de bouillon de bœuf, 150 g de feuilles |
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| séchées pour lasagnes, 1 oignon (émincé), 1 cuillère à soupe de |
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| feuilles de persil séché, d'origan, de basilic, 200 g de mozzarella |
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| râpée |
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| Instructions |
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| Sauce : Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire |
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| le bœuf haché et l'oignon émincé pendant 10 minutes environ |
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| jusqu'à ce que le tout soit doré. Versez la sauce à la tomate et |
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| le bouillon de bœuf, puis ajoutez les herbes séchées. Portez à |
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| ébullition, puis faites mijoter pendant 10 minutes. |
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| Utilisez des pâtes à lasagnes sèches et précuisinées. |
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| Disposez les pâtes à lasagnes, la sauce de viande et le fromage |
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| en plusieurs couches. Ensuite, saupoudrez uniformément avec la |
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| mozzarella restante sur le dessus des pâtes à lasagnes et placez- |
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| les sur la grille inférieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois |
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| la cuisson terminée. |
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H4 | Gratin maison | Ingrédients |
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| 800 g de pommes de terre, 100 ml de lait, 100 ml de crème, 50 g |
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| de jaunes d'œuf battus, 1 cuillère à soupe de sel, poivre, muscade, |
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| 150 g de mozzarella râpée, beurre, thym |
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| * Dans le cas d'une quantité de |
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| en deux. |
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| Instructions |
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| Épluchez les pommes de terre et |
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| d'épaisseur. Beurrez toute la surface d'un plat à gratin (environ |
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| 18 x 28 cm). Répartissez les rondelles sur un torchon propre et |
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| Placez le reste des ingrédients, sauf le fromage râpé, dans un |
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| grand saladier et mélangez bien. |
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| Disposer les rondelles de pommes de terre en plusieurs couches |
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| dans le plat, en les faisant se chevaucher légèrement ; puis versez |
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| la préparation sur les pommes de terre. Étalez le fromage râpé sur |
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| le dessus et faites cuire le tout. |
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| Après la cuisson, |
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| de thym frais. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson |
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| terminée. |
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Cuisiner intelligemment
Français 41
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