Guida alla scelta dei contenitori per i cibi

Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.

Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali è indicato che sono adatti per la cottura a microonde, allora si possono utilizzare in assoluta tranquillità.

La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali e indica se possono essere utilizzati o meno in un forno a microonde.

Materiali di cottura

Adatti per

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microonde

 

 

 

 

Fogli di alluminio

✓ ✗

Possono essere utilizzati in piccole

 

 

 

quantità per impedire che determinate

 

 

 

aree vengano cotte eccessivamente. Se

 

 

 

il foglio è troppo vicino alla parete del

 

 

 

forno, oppure se si utilizza una quantità

 

 

 

eccessiva di fogli di alluminio, potrebbero

 

 

 

generarsi archi elettrici.

 

 

 

Piatto per la rosolatura

Non preriscaldare per più di 8 minuti.

 

 

 

Porcellana cinese e

Porcellana, terracotta, terracotta

terracotta

 

porcellanata e porcellana cinese sono

 

 

 

materiali adatti, a meno che non siano

 

 

 

decorati con finiture in metallo.

 

 

 

Poliestere usa e getta

Alcuni alimenti surgelati sono

piatti in cartone

 

confezionati con questo tipo di piatti.

 

 

 

Confezioni di tipo fastfood

 

 

Tazze in polistirolo

Possono essere utilizzati per riscaldare

 

 

 

gli alimenti. Un eccessivo riscaldamento

 

 

 

potrebbe causare la fusione del

 

 

 

polistirolo.

• Sacchetti di carta o

Può prendere fuoco.

 

carta di giornale

 

 

Carta riciclata o

Possono generare archi elettrici.

finiture in metallo

Materiali in vetro

 

Pirofile da tavola

Possono essere utilizzati, se privi di

 

 

 

finiture in metallo.

Materiali in vetro

Possono essere utilizzati per riscaldare

 

fine

 

alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe

 

 

 

rompersi o creparsi se riscaldato

 

 

 

improvvisamente.

Recipienti in vetro

È necessario rimuovere il coperchio.

 

 

 

Adatto solo per riscaldare alimenti o

 

 

 

liquidi.

 

 

 

 

Metallo

 

 

 

Piatti

Possono generare archi elettrici.

Lacci per sacchetti da freezer

Carta

 

 

Piatti, tazze,

Per riscaldamento e tempi di cottura

 

tovaglioli e carta

 

ridotti. Possono assorbire l’umidità in

 

da cucina

 

eccesso.

Carta riciclata

Possono generare archi elettrici.

 

 

 

 

Plastica

 

 

Recipienti

Particolarmente se in termoplastica

 

 

 

resistente al calore. Alle alte temperature,

 

 

 

alcuni altri tipi di plastica potrebbero

 

 

 

deformarsi o perdere il colore. Non

 

 

 

utilizzare plastica melamminica.

Pellicola

Possono essere utilizzati per trattenere

 

 

 

l’umidità. Non devono venire a contatto

 

 

 

con gli alimenti. Quando si rimuove la

 

 

 

pellicola, prestare attenzione alla

 

 

 

fuoriuscita di vapore caldo.

Sacchetti da

✓ ✗

Solo se per bollitura o per forno. Non

 

freezer

 

devono essere a tenuta stagna. Forare

 

 

 

con una forchetta, se necessario.

 

 

 

Carta cerata o resistente ai

Può essere utilizzata per trattenere

grassi

 

 

l’umidità ed evitare gli schizzi.

 

 

 

 

:Consigliata

✓✗:Usare con attenzione

:Non sicura

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