Utensillos de cocina

Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente utilizado las refleje o las absorba.

Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para el uso en hornos microondas, no debe preocuparse.

En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo

hacerlo.

Utensilios de cocina

Aptos para

Comentarios

 

 

microondas

 

Papel de aluminio

✓ ✗

Pueden usarse trozos pequeños para

 

 

 

proteger determinadas zonas de

 

 

 

los alimentos y evitar que se cuezan

 

 

 

demasiado. Si el papel está muy cerca

 

 

 

de las paredes del horno o si usa

 

 

 

mucha cantidad, pueden producirse

 

 

 

arcos eléctricos..

Bandejas de papel

No precalentar durante más de ocho

de estraza

 

minutos.

Porcelana y loza

La porcelana, la cerámica y la loza

 

 

 

pueden utilizarse normalmente a

 

 

 

menos que tengan adornos de metal.

Platos desechables

Algunos alimentos congelados vienen

de poliéster

 

empaquetados en este tipo de platos.

Embalajes de

 

 

comida rápida:

 

 

Recipientes y vasos

Pueden usarse para calentar los

 

de polie stireno

 

alimentos.

 

 

 

Si se calientan demasiado, el

 

 

 

poliestireno se derrite.

• Bolsas de papel o

Pueden quemarse.

 

periódicos

 

 

Papel reciclado o

Pueden producirse arcos eléctricos.

 

adornos de metal

 

 

Cristalerías:

 

 

Fuentes refractarias

Pueden utilizarse siempre que no

 

 

 

tengan adornos de metal.

Utensilios de cocina

Aptos para

Comentarios

 

 

 

microondas

 

 

Cristalerías finas

Pueden usarse para calentar

 

 

 

 

alimentos sólidos o líquidos. El cristal

 

 

 

 

fino puede romperse si se calienta

 

 

 

 

demasiado.

 

Botes de cristal

Deben utilizarse destapados y sólo

ESPAÑOL

 

 

 

para calentar alimentos.

Metal:

 

 

 

Platos

Pueden producirse arcos eléctricos o

 

Alambres de cierre

fuego.

 

 

 

Papel:

 

 

 

Platos, vasos,

Para tiempos de cocción cortos y

 

 

servilletas y papel de

 

para calentar. También pueden servir

 

 

cocina

 

para absorber el exceso de humedad.

 

Papel reciclado

Puede producir arcos eléctricos.

 

Plástico:

 

 

 

Recipientes

Deben utilizarse recipientes resistentes

 

 

 

 

al calor. Otros tipos de plásticos

 

 

 

 

pueden decolorarse o deformarse a

 

 

 

 

temperaturas altas. No use plástico de

 

 

 

 

melamina.

 

Film transparente

Puede usarse para conservar la

 

 

 

 

humedad de los alimentos. No debe

 

 

 

 

estar en contacto con ellos.

 

Bolsas para congelar

✓ ✗

Sólo si están indicadas para poner en

 

 

 

 

el horno o se pueden hervir. No deben

 

 

 

 

estar cerradas herméticamente.

 

 

 

 

Perfórelas si es necesario.

 

Papel parafinado o

Puede usarse para conservar la

 

antigrasa

 

humedad de los alimentos y para

 

 

 

 

evitar salpicaduras.

 

: Recomendado ✓✗ : Atención

: Incierto

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