![](/images/new-backgrounds/1234934/23493443x1.webp)
Főzési útmutató
H
MIKROHULLÁM
A mikrohullám egy olyan energia, ami behatol az ételbe, és felmelegíti annak
A mikrohullám hatására az étel molekulái gyorsabban kezdenek mozogni. A gyors mozgás súrlódást okoz, és ennek hatására felmelegszik az étel.
FŐZÉS
A mikrohullámhoz használható edények:
Az edényeknek olyanoknak kell lenniük, hogy a mikrohullám teljesen áthaladhasson rajtuk. A mikrohullám visszaverődik a fémeken, például a rozsdamentes acélon, az alumíniumon és a rézen, de áthatol a kerámián, az üvegen, a porcelánon és a műanyagon, valamint a papíron és a fán. Ezért a mikrohullámú sütőben sosem szabad fémedényt használni.
A mikrohullámhoz alkalmas ételek:
Sokféle étel alkalmas a mikrohullámú főzéshez, például friss vagy mélyhűtött zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, bab, hal, hús. Mártások, tejsodó, levesek, pudingok, lekvárok szintén elkészíthetők a mikrohullámú sütőben. Á ltalában elmondható, hogy a mikrohullám ideálisan alkalmas minden olyan ételhez, amely elkészíthető lenne egy hagyományos főzőlapon. Olvasztható vele vaj vagy csokoládé is például (lásd a Különleges tippek című fejezetet).
Lefedés f őzés közben
Az étel lefedése főzés közben nagyon fontos, mert az elpárolgott víz gőz formájában felszáll, és elősegíti a főzési folyamatot. Az étel különböző módokon fedhető le:
például egy
Pihentetési id ők
A főzés után a pihentetési idő nagyon fontos, hogy egyenletes hőmérséklet alakuljon ki az ételben.
Főzési útmutató mélyh űtött zöldségekhez
Használjon egy fedővel ellátott pirex üvegedényt. Főzze a zöldsége lefedve a táblázatban megadott legrövidebb ideig. Utána kóstolja meg, és ha szükséges, főzze még tovább.
Keverje meg kétszer a főzés közben és egyszer a főzés után. A főzés után sózza meg, fűszerezze vagy tegyen hozzá vajat. A pihentetés közben fedje le.
Étel | Adag | Teljesít- | Idő | Pihentet | Utasítások |
|
| mény | (perc) | ési id ő |
|
Spenót | 150 g | 600 W | Ö ntsön hozzá 15 ml (1 | ||
|
|
|
|
| evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
Brokkoli | 300 g | 600 W | Ö ntsön hozzá 30 ml (2 | ||
|
|
|
|
| evőkanál) hideg vizet. |
Borsó | 300 g | 600 W | Ö ntsön hozzá 15 ml (1 | ||
|
|
|
|
| evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
Étel | Adag | Teljesít- | Idő | Pihentet | Utasítások |
|
| mény | (perc) | ési id ő |
|
Zöldbab | 300 g | 600 W | 7½ | Ö ntsön hozzá 30 ml (2 | |
|
|
|
|
| evőkanál) hideg vizet. |
Vegyes zöldség | 300 g | 600 W | Ö ntsön hozzá 15 ml (1 | ||
(sárgarépa/ |
|
|
|
| evőkanál) hideg vizet. |
borsó/ kukorica) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vegyes zöldség | 300 g | 600 W | 7½ | Ö ntsön hozzá 15 ml (1 | |
(kínai) |
|
|
|
| evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
Főzési útmutató rizshez és f őtt tésztához
Rizs: | Használjon egy fedővel ellátott nagy pirex üvegedényt - a rizs dupla | |||||
| térfogatúra duzzad főzés közben. Főzze lefedve. A főzési idő letelte | |||||
| után keverje meg a pihentetés előtt és sózza meg vagy fűszerezze | |||||
| és tegyen hozzá vajat. |
|
| |||
| Megjegyzés: Előfordulhat, hogy a rizs nem szívja föl az összes | |||||
| vizet a főzés végére. |
|
| |||
Főtt tészta: Használjon egy nagy pirex üvegedényt. Adjon hozzá forrásban | ||||||
| lévő vizet, egy csipet sót és keverje meg jól. Főzze lefedés nélkül. | |||||
| Keverje meg néha a főzés közben és a főzés után. Pihentetés | |||||
| közben fedje le és azután öntse le róla a vizet. | |||||
|
|
|
|
|
|
|
Étel |
| Adag | Teljesít- | Idő | Pihentet- | Utasítások |
|
|
| mény | (perc) | ési id ő |
|
Fehér rizs |
| 250 g | 900 W | 5 | Ö ntsön hozzá 500 ml | |
(előfőzött) |
|
|
|
|
| vizet. |
|
| 375 g |
| 17½ |
| Ö ntsön hozzá 750 ml |
|
|
|
|
|
| vizet. |
|
|
|
|
|
|
|
Barnarizs |
| 250 g | 900 W | 5 | Ö ntsön hozzá 500 ml | |
(előfőzött) |
|
|
|
|
| vizet. |
|
| 375 g |
|
| Ö ntsön hozzá 750 ml | |
|
|
|
|
|
| vizet. |
Vegyes rizs |
| 250 g | 900 W | 5 | Ö ntsön hozzá 500 ml | |
(rizs + |
|
|
|
|
| hideg vizet. |
vadrizs) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vegyes |
| 250 g | 900 W | 5 | Ö ntsön hozzá 400 ml | |
gabona (rizs + |
|
|
|
| hideg vizet. | |
gabona) |
|
|
|
|
|
|
Főtt tészta |
| 250 g | 900 W | 5 | Ö ntsön hozzá 1000 ml | |
|
|
|
|
|
| forró vizet. |
|
|
|
|
|
|
|
22