I N F O R M A C I Ó N Q U E D E B E S A B E R
ACERCA DE LA COCINA EN MICROONDAS
•Coloque los alimentos con cuidado. Ponga las partes más gruesas hacia el borde del recipiente.
•Controle el tiempo de cocción. Cocine con el mínimo de tiempo indicado y añada más minutos si fuera necesario. Los alimentos que se cocinen durante demasiado tiempo corren el riesgo de quemarse o prender fuego.
•Cubra los alimentos mientras los cocina. Consulte las sugerencias de la receta o del libro de cocina: papel absorbente, papel de parafina, envoltorios de plástico para microondas o una tapadera. Las tapaderas evitan que salpique la comida y facilita una cocción uniforme.
•Proteja con aluminio los filetes más finos para evitar que se cocinen en exceso antes de que las partes más gruesas estén bien hechas.
•Remueva la comida de fuera hacia dentro du- rante la cocción si es posible.
•Dé la vuelta a la comida mientras se cocina en el microondas para acelerar el proceso de cocción de alimentos tales como el pollo y las hamburguesas. Las piezas de mayor tamaño como carne de asado deben girarse al menos una vez.
•Coloque los trozos de comida a medio cocer, como las albóndigas, más hacia el fondo o hacia el centro del recipiente para que se hagan más rápido.
•Déjelo reposar un tiempo. Saque la comida del horno y remuévala si el posible. Cubra el recipiente y déjelo reposar para que la comida termine de hacerse si llega a pasarse.
•Compruebe si está en su punto. Compruebe si se ha alcanzado la temperatura de cocción adecuada.
Para comprobar si está en su punto debe fijarse en lo siguiente:-La comida humea por todas partes, no sólo por los bordes.
-El centro de la base del recipiente está demasiado caliente al tacto.
-Los muslos de aves se separan con facilidad.
-La carne no muestra un color rosado.
-El pescado está opaco y se desescama fácilmente con un tenedor.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
•Verifique que los alimentos están cocinados de acuerdo con la temperatura recomendada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
T E M P | A L I M E N T O |
160°F | ... para la carne de cerdo fresca, carne |
(71°C) | picada, carne de aves deshuesada, |
| pescado, marisco, platos con huevo |
| y comida precocinada congelada. |
165°F | ... para los restos, comida |
(74°C) | precocinada, platos preparados y |
| comida fresca para llevar. |
170°F | ... carne blanca de aves. |
(77°C) |
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180°F | ... carne roja de aves. |
(82°C) |
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Para comprobar si la comida está en su punto, introduzca un termómetro de carne en la parte más gruesa o densa donde no haya grasa o hueso. NUNCA deje el termómetro en la comida durante la cocción, a no ser que esté aprobado para su uso en el horno microondas.
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• Use SIEMPRE salvamanteles y guantes de horno para evitar quemaduras cuando coja utensilios en contacto con la comida caliente. El calor de los alimentos puede transmitirse a los utensilios y causar quemaduras.
•Dirija el vapor caliente lejos de la cara y las manos para evitar quemarse. Levante despacio el borde más alejado de la tapa del recipiente y abra con cuidado el paquete de palomitas y las bolsas especiales para microondas apartando la cara.
•Permanezca cerca del horno mientras está en marcha y compruebe el proceso de cocción de vez en cuando para que no se pase la comida.
•NUNCA use el interior del microondas para almacenar objetos.
•Seleccione, almacene y manipule la comida con cuidado para conservar su alta calidad y minimizar la aparición de bacterias transmitidas por alimentos.
•Mantengalatapadelaguíadeondaslimpia.Losresiduos de alimentos pueden causar chispazos o incendios.
•Tenga cuidado al sacar los objetos del horno de forma que ni el recipiente, ni la ropa ni los accesorios toquen los cierres de seguridad de la puerta.