Per congelare bene
-Per la preparazione dei cibi da congelare consultare un manuale specializzato.
-Un alimento scongelato, anche solo parzialmente, non deve mai essere ricongelato: lo dovete cuocere per consumarlo (en- tro 24 ore) oppure per ricongelarlo.
-Gli alimenti freschi da congelare non devono essere posti a contatto con quelli già congelati o surgelati ma vanno messi sopra la griglia del reparto freezer possibilmente a contatto delle pareti (laterali e posteriore). Non bisogna infatti dimenti- care che la buona conservazione degli alimenti congelati di- pende dalla velocità di congelazione.
-Durante la congelazione evitate di aprire la porta del freezer.
-La quantità massima giornaliera da congelare è indicata sulla targhetta caratteristiche posta a sinistra della verduriera.
-Per ottenere una congelazione e una successiva scongelazio- ne ottimali è consigliabile dividere i cibi in piccole porzioni così
si congeleranno rapidamente e in modo omogeneo. Sulle con- fezioni riportate le indicazioni sul contenuto e sulla data di congelamento.
- Non aprite la porta del freezer in caso di mancanza di corren- te o di un guasto, ritarderete così l’aumento della temperatura al suo interno. In questo modo i surgelati e i congelati si con- serveranno senza alterazioni per circa
-Non mettete nel freezer bottiglie piene: potrebbero rompersi poiché, gelandosi, tutti i liquidi aumentano di volume.
-Riempite le bacinelle dei cubetti di ghiaccio fino a circa 3/4 della loro altezza.
-Se per lungo tempo permane la temperatura ambiente più fredda di 14°C, non si raggiungono completamente le tempe- rature necessarie per una lunga conservazione nel reparto fre- ezer e il periodo di conservazione risulterà pertanto ridotto.
Consigli per risparmiare
- Istallatelo bene
E cioè lontano da fonti di calore, dalla luce diretta del sole e in locale ben aerato.
- Il freddo giusto
Regolate la manopola per la regolazione della temperatura del frigorifero su una posizione media. Il troppo freddo, ol- tre a consumare molto, non migliora né allunga la conserva- zione degli alimenti, Anzi, nel frigorifero, può rovinare la verdura, i salami e i formaggi.
- Non riempitelo troppo
Per conservare bene i cibi il freddo deve circolare liberamen- te all’interno del frigorifero. Riempirlo troppo significa im- pedire questa circolazione facendo lavorare di continuo il compressore.
- A porta chiusa
Aprite il vostro frigorifero il meno possibile perché ogni volta che lo fate va via gran parte dell’aria fredda. Per ristabilire la temperatura il motore deve lavorare a lungo consumando molta energia.
- Occhio alla guarnizione
Mantenetela elastica e pulite in modo che aderiscano bene alla porta; solo così non lasceranno uscire nemmeno un po’ di freddo.
- Niente cibi caldi
Una pentola calda messa nel frigorifero alza immediatamente la temperatura di diversi gradi, lasciatela raffreddare a tem- peratura ambiente prima di introdurla nel frigorifero.
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