Tips zur zweckmäßigen Einlagerung von Lebensmitteln im Kühlraum
Nahrungsmittel | Lagerdauer | Lagerort | ||
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Fleisch und kochfertiger Fisch |
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| Im unteren Kühlraumbereich | |
(ausgenommen,entschuppt,gewaschen) | 2 | - 3 Tage | ||
(unmittelbar über den Obst- und Gemüse- schalen) | ||||
luftdicht verpackt in Polybeuteln oder in Folie |
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Frischer Käse | 3 | - 4 Tage | Im unteren Kühlraumbereich | |
(unmittelbar über den Obst- und Gemüse- schalen) | ||||
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Eier | 1 | Monat | Eierbord in der Innentür | |
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Butter und Margarine |
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| Behälter in der Innentür | |
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Gekochte oder vorgegarte Speisen |
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(erkaltete Speisen in gut verschließbaren | 3 | - 4 Tage | Alle Gitterroste | |
Behältern) |
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Wurst, abgepacktes Brot, Süßspeisen, Speck | 3 | - 4 Tage | Alle Gitterroste | |
Gebäck, Schokolade | ||||
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Getränke, Milch, Joghurt |
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| Flaschenbord in der Innentür | |
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Obst und Gemüse |
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| Obst- und Gemüseschale | |
Was gehört nicht in den Kühlschrank?
Knoblauch (Geruch), Zwiebeln und Lauch
Bananen (werden schwarz)
Südfrüchte (besser ist Frischluft, z.B. auf dem Balkon)
Kartoffeln und Knollengewächse (nur im Dunkeln, keine Feuchtigkeit).
So friere ich richtig ein
- Für das Verpacken von einzufrierenden Nahrungsmit- teln sollte ein spezielles Handbuch zu Rate gezogen werden.
-Eine einmal, auch nur teilweise aufgetaute Speise darf auf keinen Fall noch einmal eingefroren werden: Sie muß (in- nerhalb 24 Stunden) verbraucht, d.h. gekocht werden. Das gekochte Gericht kann dann wieder eingefroren werden.
-Wenn Sie frische Nahrungsmittel einfrieren möchten, ach- ten Sie bitte darauf, daß diese nicht mit bereits eingefrore- nen oder tiefgefrorenen Speisen in Berührung kommen. Lagern Sie frische Nahrungsmittel daher auf dem Gefrierfach- rost und möglichst fest an den Kühlraumwänden. Verges- sen Sie nicht, daß die Haltbarkeit der Tiefkühlgutes davon abhängt, wie schnell es eingefroren wurde.
-Während des Einfrierens vermeiden Sie ein Öffnen des Gefrierteils.
-Frieren Sie täglich nur die Mengen ein, die in kg auf dem Schild links am Gemüsefach angegeben sind.
- Um eine optimale Konservierung und nachträglich ein opti- males Auftauen zu gewährleisten, empfehlen wir, die Spei- sen in kleine Portionen abzufüllen; auf diese Weise tauen sie schnell und gleichmäßig auf. Beschriften Sie die Behälter mit Angaben wie Inhalt und
-Bitte öffnen Sie bei einem Stromausfall oder Defekt nicht die Tür des Gefrierteils; so zögern Sie einen Temperaturan- stieg im Innern hinaus. Die eingefrorenen bzw. tiefgekühl- ten Speisen halten sich so unverändert ca. 9 - 14 Stunden.
-Stellen Sie keine vollen Glasflaschen ins Gefrierfach, da gefrierende Flüssigkeiten das Glas zum Explodieren bringen.
-Füllen Sie die Eiswürfelbehälter nur bis ca. ¾ ihres Volu- mens auf.
-Wenn die Raumtemperatur für einen längeren Zeitraum 14°C unterschreiten sollte, wird die für eine lange Haltbar- keit erforderliche Temperatur im Gefrierfach nicht vollstän- dig erreicht, wodurch die Haltbarkeitsdauer geschmälert wird.
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