Das Kochen mit Dampf

Allgemeines

Das Kochen mit Dampf bringt nur Vorteile, wenn die Gebrauchsanweisung beachtet wird. Das Kochen mit Dampf ist gesund und natürlich und erhält den natürlichen Geschmack der Lebensmittel. Eine raffinierte Soße oder eine andere mit aromatischen Kräutern steuert das kleine Plus bei, das den Unterschied ausmacht.

Dabei wird kein Geruch übertragen. Das Kochwasser braucht nicht mit Kräutern oder Gewürzen versetzt zu werden, jedoch kann ein Fisch einen Duft annehmen, wenn er auf ein Bett aus Algen oder ein Geflügel auf ein Sträußchen Rosmarin oder Estragon gelegt wird.

Bei diesem Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereitet.

Es wärmt Teigwaren, Reis und Püree ohne Gefahr des Anbrennens sanft auf und trocknet sie nicht aus.

Das Kochen von Cremes, Puddings, Reiskuchen ... wird vereinfacht. Sie werden mit Aluminiumfolie abgedeckt, damit das Kondenswasser sie nicht aufweicht.

Es braucht vorher kein Salz zugefügt werden, sogar auch im Kochwasser nicht.

Damit das Fleisch besser aussieht, es vorher rasch auf allen Seiten mit heißer Butter in der Bratpfanne anbraten.

Der Dampf zeigt im Vergleich zum Kochen mit Wasser nur Vorteile:

Das Kochen mit Dampf ist rasch: Der Garvorgang startet sofort, während die Gardauer bei Lebensmitteln in einem Kochtopf mit Wasser erst mit dem erneuten Aufkochen beginnt.

Es ist diätbewußt: Die (sogenannten wasserlöslichen) Vitamine und Mineralsalze bleiben gut erhalten, denn sie lösen sich kaum im Kondenswasser, das die Lebensmittel umgibt.

Außerdem wird zum Kochen keinerlei Fett verwendet.

Der Dampf respektiert den Geschmack der Lebensmittel. Er fügt weder Duft, noch Grill- oder Bratgeschmack zu und entzieht ihn auch nicht, denn es tritt keine Lösung im Wasser ein.

Die Kehrseite: Es ist nutzlos, auf diese Weise einen Fisch zu kochen, der nicht frisch ist oder

ein Gemüse, das seit einer Woche im Kühlschrank vergessen worden war: Ein katastropha- les Ergebnis!

Der Dampf gibt keinen Geschmack oder Geruch weiter; Nicht zögern, Zeit und gleichzeitig Geld zu sparen, indem zum Beispiel ein Fisch und ein Nachtisch nebeneinander gekocht werden, die sich jedoch nicht berühren.

Der Dampf dient auch zum Blanchieren, Auftauen oder auch zum Warmhalten, insbeson- dere von Soßen.

Fleisch, wie Geflügel, Kalb, Schwein zunächst in der Bratpfanne mit sehr wenig Fett anbra- ten, damit sie ein appetitliches goldbraunes Aussehen annehmen. Dann das Kochen mit dem Dampf fortsetzen.

Die in Stücke zerlegten Lebensmittel garen schneller und homogener, als wenn sie ganz bleiben.

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Smeg FV38X manual Das Kochen mit Dampf, Allgemeines
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FV38X specifications

The Smeg FV38X is a stylish and functional refrigerator that exemplifies the perfect blend of innovation, aesthetics, and user-friendly features. Smeg, an iconic Italian brand renowned for its retro design elements, has ensured that this model attracts attention while providing superior performance in any kitchen setting.

One of the standout characteristics of the Smeg FV38X is its impressive cooling technology. It utilizes a No Frost system, which prevents the formation of ice and frost within the unit, eliminating the need for manual defrosting. This feature not only saves valuable time for the user but also ensures optimal storage conditions, maintaining consistent temperatures and humidity levels for food preservation.

The FV38X is designed with energy efficiency in mind, boasting an excellent energy class rating. This ensures that it operates with reduced energy consumption, making it environmentally friendly and economical for daily use. The appliance is equipped with an advanced compressor that guarantees quieter operation while ensuring stable temperatures.

Another prominent feature of the Smeg FV38X is its spacious layout. With a generous capacity, it provides ample storage space for all your grocery items. The interior is thoughtfully organized with adjustable glass shelves and transparent vegetable compartments, making it easy to store and access food items of various sizes. The interior LED lighting enhances visibility, allowing users to quickly locate items even in low light.

The exterior of the FV38X reflects Smeg's signature aesthetic, featuring a sleek stainless steel finish that coordinates well with any kitchen décor. The stylish design is complemented by ergonomic handles and a user-friendly interface, making it easy to operate. The refrigerator also includes a recessed water dispenser, adding convenience without sacrificing space.

In summary, the Smeg FV38X combines cutting-edge technology, a focus on energy efficiency, and a timeless design that appeals to modern consumers. With its No Frost system, spacious interior, and stylish exterior, it is an ideal choice for those seeking a refrigerator that meets both functional and aesthetic needs. Whether you're storing fresh produce or your favorite beverages, the Smeg FV38X ensures that everything stays fresh and organized, while also enhancing the overall look of your kitchen.
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