Sunbeam BVMC-ECM260 user manual ¡comencemos con lo básico, Cómo preparar café espresso, El molido

CUIDADO: ¡NO HACER LO SIGUIENTE!

(Siga estas instrucciones con atención para preparar el mejor café)

1.NO trate de destornillar la Tapa del Depósito de Agua NI de sacar la Cesta del Filtro sin primero dejar salir la presión. Para dejar salir la presión, sumerja la punta del Accesorio para Hacer Espuma en una Jarra para Espuma, con una pequeña cantidad de agua dentro de la misma.

LENTAMENTE GIRE LA PERILLA DE CONTROL A LA POSICIÓN DE VAPOR Y DEJE SALIR EL VAPOR. Cuando el Accesorio para Hacer Espuma deje de descargar vapor, gire la Perilla de Control a la posición apagada (OFF) y lentamente retire la Tapa del Depósito de Agua. Esto descargará la presión en su unidad y, a la vez, limpiará el Accesorio para Hacer Espuma.

2.NO haga presión sobre el Clip de Retención del filtro cuando gire el Filtro hacia la posición de Traba. Esto puede hacer que el Clip de Retención del Filtro se quiebre.

3.NO trate de empujar la Cesta del Filtro más allá de la posición de Traba.

4.NO retire la Cesta del Filtro en ningún momento durante el proceso de preparación ni hasta que se haya descargado toda la presión.a

5.NO llene el Filtro con demasiado café molido ya que eso puede impedir que la Cesta del Filtro se trabe debidamente,

provocando fugas y dañando la junta.

6.	NO deje el exceso de granos de café en el borde
	de la Cesta del Filtro, (Figura 1), ya que eso puede
	impedir que se trabe debidamente, provocando
	fugas y dañando la junta.
7.	No prepare el café o use la posición de vapor el
	aparato sin agua en el Depósito de Agua.	FIGURA 1

8.NO sumerja el aparato en agua.

9.NO toque las partes metálicas de la Cesta del Filtro hasta que la unida se haya enfriado. Las partes metálicas aún pueden estar calientes inmediatamente después de la preparación del café.

10.NO deje agua en el Depósito del Agua entre usos.

11.NO guarde la Cesta del Filtro en el cabezal de preparación de café ya que eso puede impedir que se trabe debidamente, provocando fugas y dañando la junta.

12.NO llene con agua hasta el tope del Depósito de Agua.

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¡comencemos con lo básico

Información básica sobre el café expreso y el capuchino.

El café expreso es una café oscuro y rico en sabor que se sirve en tacitas de 2 onzas. Un café expreso bien preparado es una combinación de café de sabor rico con un aroma placentero.

El capuchino es un café expreso cubierto de leche caliente con espuma. Ambos ofrecen el mejor sabor cuando se han preparado con granos tostados oscuros de café recién molidos, como las variedades tostadas francesas o italianas.

El café molido se mantiene fresco por una semana cuando se conserva en un envase hermético y se guarda en un lugar fresco y oscuro. Los granos enteros conservan su frescura hasta 4 semanas. (Es importante recordar que el café puede absorber olores si se guarda en un refrigerador o en un congelador).

el molido

El café se debe moler hasta obtener granos con la consistencia de granos de sal. Use una máquina de moler de buena calidad como las de la marca MR. COFFEE®.

Si el grano es demasiado fino, el agua no fluirá debidamente por el Filtro y el café tendrá un sabor amargo. Si es demasiado grueso, el agua fluirá demasiado rápido y el café no será lo suficientemente fuerte

antes de preparar su primera jarra

1.Lave la Jarra de Vidrio, la Tapa de la Jarra de Vidrio, el Filtro y la Cesta del Filtro con un detergente suave, y luego enjuague las piezas a fondo.

2.Para limpiar el interior de la máquina, siga los pasos indicados en la sección sobre “Cómo Preparar Café Expreso” a continuación, usando sólo agua y no café. No sumerja el aparato en agua ni trate de alcanzar ninguna de las partes internas de la máquina.

cómo preparar café espresso

Antes de comenzar:

¡No vierta agua en el Depósito de Agua mientras el aparato esté encendido! ¡Verifique que la perilla de control esté en la posición apagada (OFF) antes de

comenzar el proceso!

Guía de ingredientes y medidas

Porción	Café expreso molido fino	Agua (fría)
2 tazas	Marca de 2 tazas en el filtro	Marca de 2 tazas en el Jarra de Vidrio
4 tazas	Marca de 4 tazas en el filtro	Marca de 4 tazas en el Jarra de Vidrio

NOTA: 1 taza de café expreso preparado = 2 onzas.

1. Llene la Jarra con agua fresca y fría hasta la marca del número deseado de porciones y viértala en el Depósito de Agua.

2.	Atornille firmemente la Tapa del Depósito. Enchufe la unidad.
3.	Coloque el filtro dentro del sujetador del filtro y llénelo hasta
		FIGURA 2
	el nivel deseado siguiendo la guía de ingredientes de arriba. Usando

la cuchara, presione suavemente hacia abajo para compactar el café (Figura 2), y luego limpie cualquier exceso de granos de café del borde.

NOTE: ¡NO llene demasiado la Cesta del Filtro ya que puede tapar la máquina o desbordarse!

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