BATTEUR_PREP-LINE_2544991_8141 N°1 01/12/10 16:46 Page44

Annostelu ja valmistusaika

Varuste

Määrä / aika

Nopeus

 

Taikinakoukut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leipätaikina

 

500 g jauhoja / enintään 2

Nopeus 5 ja Turbo

 

Pullataikina

 

 

 

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vispilät

 

750 g /

noin

2 min.

Roiskumisen välttämiseksi

 

Vohveli- tai ohukaistaikina

 

aloita nopeudella 1, vaihda

 

 

 

 

 

 

 

 

sitten nopeudelle 3,4 5 ja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Turbo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Valkuaisvaahto

 

6 valkuaista

/

3 min.

Roiskumisen välttämiseksi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kermavaahto

 

20 cl / noin

2 min. – Pysäytä

aloita nopeudella 1, vaihda

 

 

sitten ainesten

 

 

 

laite ennenkuin kermavaahto

sakeutuessa nopeudelle 3,

 

 

 

alkaa muuttua voiksi.

4, 5.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Majoneesi

 

1 - 3 keltuaista

/ 3 - 5 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sauvasekoitin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mitta-astiassa (G)

 

 

 

 

 

 

 

Roiskumisen välttämiseksi

 

- Maito- ja muut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0.6 litraa

 

/ 60 sek.

aloita nopeudella 1, vaihda

 

juomasekoitukset,

 

 

 

 

 

sitten nopeudelle 3,4 5 ja

 

pienemmät keittomäärät

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Turbo.

 

Suuremmassa astiassa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 litraa /

60 sek.

 

 

- tavalliset ja paksummat keitot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pumpernikkeli

Käytä tähän taikinaan levyvispilöitä. Saatavissa valtuutetuilta TEFAL myyjiltä, tilausno. SA192377.

250 g vehnäjauhoa + 150 g ruisjauhoa + 1 pussi (11 g) leivinjauhetta 150 g sokeria + 1 pussi vaniljasokeria (7.5 g)

mausteet: kaneli (4 g), kardemumma (1 g), vihreä anis (1 g), muskottipähkinä (0.2 g, 1 hyppysel- linen), 250 g juoksevaa hunajaa, 1 muna, 5 cl maitoa

-Kaada jauhot, leivinjauhe ja sokeri astiaan

-Jauha mausteet ja lisää ne seokseen

-Lisää hunaja, muna ja maito

-Sekoita yhden minuutin ajan nopeudella "5", anna sitten seoksen seisoa 10 minuuttia. Sekoita lopuksi 10 sekuntia nopeudella Turbo.

Kaada taikina voilla voideltuun muottiin ja paista 1 tunti uunissa lämmönsäätimen ollessa asen- nossa 5.

44