BATTEUR_PREP-LINE_2544991_8141 N°1 01/12/10 16:46 Page29

Quantità e tempi di preparazione

Accessori

Quantità / Tempo

Velocità

 

Ganci per impastare

 

 

 

 

 

 

Pasta per pane

 

500 gr. di farina / max 2 min.

Velocità 5 e Turbo

 

Pasta brisée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fruste a filo

 

 

 

 

Iniziare sulla velocità 1

 

Pasta per cialde o pasta per

 

750 gr. / c.ca 2 min.

per evitare spruzzi, poi

 

 

continuare sulla velocità

 

crêpes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3, 4, 5 e Turbo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Albumi a neve

 

6 albumi / 3 min.

 

 

 

 

 

 

 

Iniziare sulla velocità 1

 

Panna montata

 

20 cl / c.ca 2 min. – Arrestare

per evitare spruzzi, poi

 

 

continuare sulla velocità

 

 

 

l’apparecchio prima che la

3, 4, 5 man mano che il

 

 

 

panna diventi burro.

preparato si addensa.

 

 

 

 

 

 

 

Maionese

 

Da 1 a 3 tuorli d’uovo / 3-5

 

 

 

 

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piede Mixer

 

 

 

 

Iniziare sulla velocità 1

 

Con il bicchiere dosatore (G):

 

 

 

 

 

 

 

 

 

per evitare spruzzi, poi

 

- Milk shake e cocktail, minestre

 

0.6 l / 60s

 

 

continuare sulla velocità

 

in piccola quantità

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3, 4, 5 e Turbo.

 

Direttamente in una ciotola:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Minestre, potage

 

2 litri / 60s

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Panpepato

Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare il set di fruste a nastro, disponibile presso il proprio rivenditore autorizzato TEFAL art. SA192377 .

250gr. di farina di frumento + 150gr. di farina di segale + 1 bustina (11gr.) di lievito chimico 150gr. di zucchero + 1 bustina di zucchero vanigliato (7.5gr)

spezie: cannella (4gr.) , cardamomo (1gr.), anice verde (1gr.), noce moscata (0.2gr. 1 pizzico) 250gr. di miele liquido, 1 uovo intero, 5cl di latte

-In una terrina, versate la farina, il lievito chimico, lo zucchero e la bustina di zucchero vanigliato.

-Macinate le spezie ed aggiungetele al preparato.

-Aggiungete il miele, l’uovo ed infine il latte.

-Mescolate sulla posizione 5 per 1 minuto, poi lasciate riposare l’impasto per 10 minuti prima di miscelarlo di nuovo per 10s sulla posizione Turbo.

Disponete la pasta in uno stampo per torte imburrato e fatela cuocere in forno per 1 ora, ter- mostato 5 (200°C).

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