Annostelu ja valmistusaika
Varuste | Määrä / aika | Nopeus |
| Taikinakoukut |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Leipätaikina |
| 500 g jauhoja / enintään 2 | Nopeus 5 ja Turbo | |||||
| Pullataikina |
| |||||||
|
| min. |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Vispilät |
| 750 g / | noin | 2 min. | Roiskumisen välttämiseksi | |||
| Vohveli- tai ohukaistaikina |
| aloita nopeudella 1, vaihda | ||||||
|
|
|
|
|
|
|
| sitten nopeudelle 3,4 5 ja | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Turbo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Valkuaisvaahto |
| 6 valkuaista | / | 3 min. | Roiskumisen välttämiseksi | |||
|
|
| |||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Kermavaahto |
| 20 cl / noin | 2 min. – Pysäytä | aloita nopeudella 1, vaihda | ||||
|
| sitten ainesten | |||||||
|
|
| laite ennenkuin kermavaahto | sakeutuessa nopeudelle 3, | |||||
|
|
| alkaa muuttua voiksi. | 4, 5. | |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |||
| Majoneesi |
| 1 - 3 keltuaista | / 3 - 5 min. |
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Sauvasekoitin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Roiskumisen välttämiseksi | |
| - Maito- ja muut |
|
|
|
|
|
|
| |
|
| 0.6 litraa |
| / 60 sek. | aloita nopeudella 1, vaihda | ||||
| juomasekoitukset, |
|
| ||||||
|
|
| sitten nopeudelle 3,4 5 ja | ||||||
| pienemmät keittomäärät |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Turbo. | |
| Suuremmassa astiassa |
|
|
|
|
|
|
| |
|
| 2 litraa / | 60 sek. |
| |||||
| - tavalliset ja paksummat keitot |
|
| ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pumpernikkeli
Käytä tähän taikinaan levyvispilöitä. Saatavissa valtuutetuilta TEFAL myyjiltä, tilausno. SA192377.
250 g vehnäjauhoa + 150 g ruisjauhoa + 1 pussi (11 g) leivinjauhetta 150 g sokeria + 1 pussi vaniljasokeria (7.5 g)
mausteet: kaneli (4 g), kardemumma (1 g), vihreä anis (1 g), muskottipähkinä (0.2 g, 1 hyppysel- linen), 250 g juoksevaa hunajaa, 1 muna, 5 cl maitoa
-Kaada jauhot, leivinjauhe ja sokeri astiaan
-Jauha mausteet ja lisää ne seokseen
-Lisää hunaja, muna ja maito
-Sekoita yhden minuutin ajan nopeudella "5", anna sitten seoksen seisoa 10 minuuttia. Sekoita lopuksi 10 sekuntia nopeudella Turbo.
Kaada taikina voilla voideltuun muottiin ja paista 1 tunti uunissa lämmönsäätimen ollessa asen- nossa 5.
44