TEF-FONDUE-2017624610 07/06/12 09:44 PAGE72

Oppskrifter på fondue

Antall personer og tilberedelsestid er gitt til informasjon, og kan variere avhengig av størrelsen på ingrediensene, mengden ingredienser og smak og behag.

Fondue savoyarde (til 6 personer)

•900 g ost (300 g beaufort, 300 g emmentaler og 300 g comté eller samme forhold av tre andre typer gulost) revet eller kuttet i tynnestrimler•5-6dltørrhvitvin•1feddhvitløk•1kirsebærlikør(valgfritt)•pepperogrevetmuskat•hvittbrød

Skjærbrødetiterninger.Gnikjelenmedhvitløk.Setttermostatenpå5oghellhvitvinenikjelen,varmsåvinen6-10min. Tilsett osten gradvis under omrøring inntil blandingen er jevn. La all osten smelte, og tilsett kirsebærlikør, pepper og revet muskat.Sett gradvis termostaten ned til 3 mens fonduen spises. Bruk gaffelen som spidd til brødet, og dypp det i fonduen. Serveres med en tørr hvitvin (f.eks. Crépi, Apremont).

Kinesisk fondue(til 6 personer)

•450 g indrefilet eller ytrefilet av storfe kuttet i lange, tynne strimler • 450 g svinefilet i lange, tynne strimler • 1 liter kyllingbuljong • 1 selleri • 1 fedd hvitløk • 1/2 løk • kinesisk krydderblanding • 20 g svart, tørket sopp (legges i bløt dagen før)

Sett termostaten på 5. Ha 1 liter kyllingbuljong og 3 ts soyasaus i kjelen. Tilsett 1 fedd hvitløk, 1/2 løk i strimler, 1 selleri i strimler, halvparten av soppen i strimler, 1 ts kinesisk krydderblanding og salt. La blandingen varme i 5 min, sett så termostaten på 4. La småkoke i ca. 10 min før servering.Bruk gaffelen som spidd til kjøttet, dypp det i buljongen og la det steke i ca. 1-2 min.Serveres med en tørr hvitvin eller rosévin, eller med en kopp te.

Tilbehør: Kantonesisk ris (kokt ris med strimlet omelett laget med 3 egg, noen skiver kinesisk pølse eller skinke,

1 smørstekt løk i biter), sopp, bambusskudd kuttet i tynne skiver, soyasalat, sylteagurk og små, hvite løk i eddiklake. Saus: soya.

Fondue bourguignonne(til 6 personer)

NO

• 1 liter olje • 200 g indrefilet (per person) i terninger på 2 cm3

Sett termostaten på 5. Ha oljen i kjelen, og varm den i ca. 15 min. Bruk gaffelen som spidd for kjøttet. Dypp det i oljen

 

i 1-2 min.

Sauser: majones, bordelaise, estragonsaus, persillesaus, chilisaus, hvitløksaus, béarnaise, urtesaus.

Fondue antillaise(til 6 personer)

•500 g torskefilet (eller hvitting) • 3 fedd hvitløk • 1 løk • 1 chilipepper (valgfritt) • 2 store kokte og skrellede poteter

•6 rensede gambas (eller 18 reker) • mel • 2 hele egg • 1 liter olje

Finmiks torskefilet (eller hvittingfilet), hvitløk, løk, chilipepper og poteter. Bland alt med 2 hele egg og lag boller på størrelse med en valnøtt som du ruller i melet. Skjær gambas (eller reker) i to eller tre biter, og vend dem lett i melet. Ha 1 liter olje i kjelen, sett termostaten på 5 og varm oljen i 15-20 min. La termostaten stå på 5 mens maten spises. Bruk gaffelen som spidd for bollene, og dypp dem i oljen i ca. 5 min. Gambas (eller rekene) stekes i 2-3 min.

Tilbehør: kreolsk ris.

Sauser: sterk majones, kreolsk saus, pili pili.

Fondue av sjokolade(til 6 personer)

•500 kokesjokolade • 2 begre à 2 dl med crème fraîche • 2 ss Cognac (valgfritt) • fersk frukt kuttet i biter: pære, banan, eple, fersken, aprikos, ananas, sviske

Sett termostaten på 1, og varm crème fraîche i kjelen i ca. 2 min. Tilsett sjokolade i små biter og varm den i 10 min. under omrøring inntil sjokoladen smelter og blandingen blir jevn, tilsett så 2 ss Cognac. La termostaten stå på 1 mens maten spises. Bruk gaffelen som spidd for ett eller flere fruktstykker om gangen, og dypp dem i sjokoladen.

Tilbehør: loff, krydderkake, kaker, mandler, nøtter.

72

Page 71 Page 73
Page 72
Image 72
Tefal EF352116 manual Oppskrifter på fondue, TEF-FONDUE-2017624610 07/06/12 0944 PAGE72, Fondue savoyarde til 6 personer
Page 71 Page 73

EF352116 specifications

The Tefal EF352116 is a versatile digital air fryer that brings healthy cooking to your kitchen with ease. This innovative appliance utilizes hot air circulation technology, allowing you to prepare your favorite fried foods with significantly less oil compared to traditional frying methods. By using only a fraction of the oil typically required, you can enjoy not only delicious meals but also healthier options.

One of the standout features of the Tefal EF352116 is its easy-to-use digital control panel. With preset cooking programs, you can efficiently prepare a variety of dishes such as fries, chicken, fish, and even desserts at the touch of a button. The convenient LED display allows for quick selection and adjustment of cooking times and temperatures, making the frying process seamless and user-friendly.

The air fryer boasts a 1.2kg capacity, which is suitable for cooking meals for the whole family. The removable cooking basket is designed with a non-stick coating, ensuring that food doesn’t stick and cleanup is a breeze. Its dishwasher-safe components save you time and effort after cooking, allowing you to spend more time enjoying your meal and less time cleaning up.

Another key characteristic of the Tefal EF352116 is its adjustable temperature control, which ranges from 80°C to 200°C. This range provides flexibility, enabling you to cook a wide array of recipes, from crispy vegetables to succulent meats. Additionally, the built-in timer with an automatic shut-off feature ensures that your food is cooked to perfection without the risk of overcooking.

Safety is a priority in the design of the Tefal EF352116, featuring a cool-touch handle and a secure locking mechanism to prevent accidental spills while in use. The compact design makes it easy to store in your kitchen, and its sleek appearance fits well with modern kitchen decor.

Overall, the Tefal EF352116 air fryer combines advanced technology with user-friendly features, making it a perfect addition to any home kitchen. Whether you’re aiming for healthier meals or simply looking for a convenient way to prepare tasty dishes, this appliance is designed to meet your needs while delivering excellent results. Enjoy the benefits of air frying with the Tefal EF352116, bringing delightful and nutritious meals to your table.
Top Page Image Contents