Memasak Nasi
Menyukat•Penanda di dalam mangkuk adalah dalam ukuran liter dan cawan untuk mengukur sukatan air semasa memasak nasi – Fig. 7.
•Cawan plastik yang disertakan adalah untuk menyukat beras dan jadual di bawah menyatakan kuantiti beras yang diperlukan untuk jumlah hidangan. 1 paras sukatan beras mempunyai berat lebih kurang 150g.
•Jadual di bawah memberi panduan untuk memasak pelbagai jenis beras. Untuk hasil yang terbaik, kami menyarankan penggunaan beras biasa berbanding jenis beras ‘senang masak’ yang biasanya lebih lembik dan mungkin melekat pada dasar mangkuk. Sekiranya menggunakan jenis beras yang lain seperti beras perang atau beras liar, kuantiti air perlu diubahsuai seperti jadual di bawah.
•Untuk memasak hanya 1 cawan nasi putih (untuk 2 hidangan kecil atau 1 hidangan besar) disebabkan tiada tanda 1 cawan di dalam mangkuk masakan, anda perlu menggunakan 1 cawan beras putih dan tambahkan 1 ½ cawan air. Bagi sesetengah jenis beras, adalah normal sekiranya sedikit nasi melekat pada dasar mangkuk semasa memasak 1 cawan nasi. Untuk memasak nasi putih dalam kuantiti yang lain, rujuk kepada panduan memasak di bawah.
•Sukatan maksimum air+beras tidak boleh melebihi tanda 5,5 atau 10 (bergantung kepada produk) di dalam mangkuk – Rajah 7. Bergantung kepada jenis beras, kuantiti air perlu diubahsuaikan. Lihat jadual di bawah.
•Cuci beras sepenuhnya sebelum memasak.PANDUAN MEMASAK UNTUK BERAS PUTIH - 10 CAWAN
| Sukatan beras | Berat beras putih | Paras air dalam | Hidangan | Anggaran masa memasak* |
| putih (cawan) | mangkuk (+ beras) | |||
|
|
|
|
|
|
| 2 | 300 g | Paras 2 cawan | 15 min | |
|
|
|
|
|
|
| 4 | 600 g | Paras 4 cawan | 21 min | |
|
|
|
|
|
|
| 6 | 900 g | Paras 6 cawan | 25 min | |
| 8 | 1200 g | Paras 8 cawan | 29 min | |
|
|
|
|
|
|
| 10 | 1500 g | Paras 10 cawan | 31 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
| PANDUAN MEMASAK UNTUK BERAS PUTIH - 5,5 CAWAN | |||
|
|
|
|
|
|
| Sukatan beras | Berat beras putih | Paras air dalam | Hidangan | Anggaran masa memasak* |
| putih (cawan) | mangkuk (+ beras) | |||
|
|
|
|
|
|
| 2 | 300 g | Paras 2 cawan | 19 min | |
| 4 | 600 g | Paras 4 cawan | 26 min | |
|
|
|
|
|
|
| 5,5 | 900 g | Paras 5,5 cawan | 29 min | |
|
|
|
|
|
|
| PANDUAN MEMASAK UNTUK JENIS BERAS YANG LAIN |
| |||||
| Sukatan |
| Paras air dalam |
| Anggaran masa memasak* | ||
| Jenis beras | Berat | Hidangan |
|
| |||
Memasak nasi | |||||||
beras | beras | mangkuk | |||||
| (cawan) | (+ beras) |
|
|
| ||
|
|
| 5,5 cawan | 10 cawan | |||
|
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
|
| |
Beras putih bulat | 4 | 600 g | Paras 4 cawan | 23 min | 23 min | ||
(Beras Itali - biasanya | |||||||
lebih melekat) |
|
|
|
|
|
| |
| Beras perang | 4 | 600 g | Paras 4,5 cawan | 36 min | 32 min | ||
| wholegrain | |||||||
|
|
|
|
|
| ||
| Beras risotto | 4 | 600 g | Paras 4 cawan | 24 min | 22 min | ||
(Jenis Arborio) | |||||||
|
|
|
|
|
| ||
| Beras pulut | 4 | 620 g | Paras 4 cawan | 22 min | 20 min | ||
Beras perang | 4 | 570 g | Paras 4,5 cawan | 42 min | 38 min | ||
| Beras jepun | 4 | 580 g | Paras 4 cawan | 27 min | 25 min | ||
| Beras wangi | 4 | 640 g | Paras 4 cawan | 24 min | 23 min | ||
|
|
|
|
|
|
| |
*Periuknasiakanmenentukanmasamemasaksecaraautomatikbergantungkepadakuantitiairdanberasdidalammangkuk.
18