Oppskrifter

Vafler

Tradisjonelle vafler

• 300 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • salt • 75 g farin • 100 g smeltet smør • 2 egg • 5 dl melk

Bland melet og bakepulveret i en bolle. Lag en grop, og tilsett salt, sukker, smeltet smør og egg. Pisk inn melken gradvis. La røren stå i 1 time.

Sprø vafler

• 300 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 klype salt • 1 ss sukker • 2 egg • 4 dl melk

Pisk eggene til de får en luftig konsistens. Bland de andre tørre ingrediensene i en bolle.

Bland inn eggene og melken gradvis. Pisk til en jevn røre.

Ølvafler

•En flaske (330 ml) øl • 250 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 ts salt • 75 g farin • 50 g smeltet smør • 4 egg

•1 ts sitronsaft

Hell ølet i en mugge, og la det stå i 5 minutter til skummet er borte. Bland mel, bakepulver og salt.

Pisk egg, øl, smør, sukker og sitronsaft i en stor bolle i ca. 2 minutter.

Blandingen tilsettes melet gradvis, én spiseskje om gangen. Pisk til en jevn røre.

Sprø vafler med sjokoladesaus og iskrem

•250 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 klype salt • 2 ts sukker • 75 g smeltet smør • 2 egg • 2,5 dl melk

•1 glass brandy • vaniljeis • sjokoladesaus

Sikt bakepulveret, og la det stå i 15 minutter i et glass vann med sukkeret. Bland dette inn i de piskede eggene og smøret. Tilsett melk, mel, brandy og salt til du får en tyntflytende konsistens. La røren stå lunt i 3 timer.

Tilsett to porsjonsskjeer vaniljeis toppet med litt sjokoladesaus før du serverer (vaflene kan også spises med sukker eller syltetøy).

Ristede sandwicher

Sett i platene for ristede sandwicher (på enkelte modeller).

Plasser sandwichene på sandwichplaten.

Lukk jernet, og klem igjen håndtakene gradvis for å feste brødskivene godt.

La skivene stekes i 3 til 4 minutter, alt etter smak og behag.

Ristet sandwich med ost og skinke

• 4 skiver brød • 20 g smør • 70 g gryere-ost (eller vanlig gulost) • 1 skive kokt skinke • pepper

Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør).

 

Skjær gruyere-osten i tynne skiver, og legg halvparten av osten på to skiver brød.

 

Legg en halv skive skinke oppå, og strø på pepper. Dekk med gruyere-ost, og legg skivene sammen.

N

Ristet sandwich med kremost og løk

• 4 skiver brød • 20 g smør • 1 liten løk • gressløk • 4 ss kremost, tørr • 1 ss kremfløte • salt • paprika

 

Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør). Skrell og finhakk løken. Vask gressløken,

 

og klipp den i små biter. Bland løk, gressløk, kremost, kremfløte, en klype salt og en halv ts paprika i en bolle.

 

Ha blandingen på to av brødskivene, og dekk med de andre to skivene.

 

Ristet sandwich med roquefort og valnøtt

 

• 4 skiver brød • 30 g smør • 8 valnøtter • 50 g roquefort (eller stilton)

 

Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør). Grovhakk valnøttene.

 

Rør dem med 10 g smør og roqueforten. Ha blandingen på to av brødskivene, og dekk med de andre to skivene.

 

Ristet sandwich med sjokolade og banan

 

• 4 skiver brød • 20 g smør • 2 plater mørk sjokolade • en halv banan

 

Ha smør på begge sider av brødskivene (pass på at du bruker stekesmør).

 

På to av dem plasserer du to biter sjokolade, litt skivet banan og så to biter sjokolade igjen. Dekk med de andre to brødskivene.

 

27