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Croque-Roquefort

FR

• 4 tranches de pain • 30 g de beurre • 8 noix • 50 g de Roquefort

 

Beurrer les tranches de pain sur les faces extérieures. Retirer les noix de leurs coques et les hacher grossièrement. Mélanger avec 10 g de beurre et le Roquefort. Garnir deux tranches de pain avec la préparation, puis recouvrir avec les deux autres.

Recettes Gaufres et gaufrettes

Mettre les plaques gaufres (*). Verser la pâte en prenant soin de recouvrir chaque petit pavé et de ne pas la faire déborder. Refermer l’appareil, attendre 10 secondes, puis retourner l’appareil pour bien répartir la pâte et assurer une cuisson uniforme. Laisser dans cette

positionpendant2minutes.Remettrel’appareilàl’endroitetlaissercuireen- coreenviron1minute30.Eviterd’ouvrirencoursdecuisson.Placerlesgaufres

sur une grille et attendre 1 minute avant de déguster : elles deviennent alors plus croquantes.

Gaufres traditionnelles

•300 g de farine • 10 g de levure • sel • 75 g de sucre en poudre • 100 g de beurre • 2 œufs

•1/2 l de lait

Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Faire un puits et ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers. Délayer peu à peu avec le lait. Laisser reposer la pâte 1 heure.

Gaufres croustillantes

•300 g de farine • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 1 c. à soupe de sucre • 2 œufs • 40 cl de lait Battre les œufs en omelette jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et battre jusqu’à consistance lisse.

Gaufrettes petit-déjeuner

•3 jaunes d’œuf • 370 ml de lait • 250 g de farine • 2 c. à café de levure • 3 c. à café de sucre

•1/2 c. à café de sel • 8 c. à café d’huile • 3 blancs d’œuf

Mélangez les jaunes d’œuf et le lait. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sel et mélangez bien le tout. Ajoutez l’huile. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

Gaufrettes à la vanille

•200 g de beurre • 50 g de sucre • des morceaux de gousse de vanille • 1 pincée de sel • 6 œufs

•300 g de farine • 2 c. à café de levure • 1/4 de litre de lait • 1 c. à soupe de rhum

Battezlebeurre,lesucre,lavanilleetlesel.Mélangezlafarineetlalevureetajoutezàl’ensembleprogressivement le lait et les œufs, puis incorporez le rhum.

Grillades

Mettre les plaques grils (*). Poser la viande sur les plaques. Refermer l’appareil et laisser cuire selon la recette et le degré de cuisson souhaité.

Panini

Mettre les plaques grils (*). Placer le pain sur les plaques. Refermer l’appareil et laisser cuire selon la recette et le degré de cuisson souhaité.

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