Curry au Fromage |
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2 283g Paquets de brocolis hachés | ½ tasse Assaisonnement à salade ou |
surgelés, partiellement dégelés | mayonnaise |
3 tasses (¾ livre) de jambon, dinde ou | ¼ tasse Oignon finement haché |
poulet cuits en dés | 1 c. à soupe Jus de citron |
1 311g Boîte de soupe au cheddar | ½ c. à thé Poudre de curry |
condense | ½ tasse Amandes effilées, facultatives |
1 tasse Eau |
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1.Disposez les brocolis uniformément au fond du récipient. Ajoutez le jambon, la dinde ou le poulet
2.Combinez la soupe, l’eau, la mayonnaise, l’oignon, le jus de citron et la poudre de curry dans un petit bol à mélanger; mélangez bien. Versez le mélange dans le récipient de cuisson.
3.Placez le récipient sur son socle, couvrez et laissez mijoter sur « HI »
(Élevé) pendant 2 heures ou sur « LO » (Faible) de 3 à 4 heures jusqu’à ce que les brocolis soient tendres à la fourchette. Au besoin, ajoutez les amandes juste avant de servir. Baissez le feu à maintien au chaud « WM » pour le service.
Servez sur du pain grillé ou des biscuits chauds.
Côtes de Porc à la Paysanne avec Pommes et Choucroute
3 livres (1.4kg) Côtes de porc maigres, | 1 227g Boîte de champignons (tiges et | |
dégraissées | têtes) égouttés | |
Sel et poivre | 1 grosse pomme ou 2 petites, évidées et | |
1 | 453 g Boîte de choucroute, non égouttée | coupées en quartiers |
1 | Oignon moyen, finement émincé et | ¼ tasse Sucre roux |
séparé en rondelles | ½ c. à thé Graines de céleri | |
1.Placez le récipient sur la cuisinière (gaz ou électrique) et faites chauffer sur feu moyen. Faites dorer les côtes en plusieurs fois. Salez et poivrez.
2.Remettez toutes les côtes dans le récipient. Disposez en couches la choucroute, l’oignon, les champignons, les quartiers de pommes et le sucre roux sur les côtes. Saupoudrez de graines de céleri.
3.Placez le récipient sur son socle, couvrez et faites cuire sur « LO »
(Faible) de 7 à 9 heures ou sur « HI » (Élevé) de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Gâteau de Carottes |
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2 tasses Farine | 1 tasse Huile végétale |
2 tasses Sucre | 4 Œufs |
1 c. à thé Bicarbonate de soude | 3 tasses Carottes râpées |
1 c. à thé Sel | 1 c. à thé Cannelle |
1.Huilez le fond d’un moule à cake de 22,8 cm x 12,7 cm ou 20,3 cm x 10 cm en utilisant de la graisse végétale hydrogénée solide. Saupoudrez de farine et secouez l’excédent. Placez le récipient couvert sur son socle et préchauffez sur « HI » (Élevé) tout en mélangeant les ingrédients.
2.Dans un grand bol mélangeur, combinez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez l’huile végétale et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient humectés. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après l’ajout de chacun. Mélangez les carottes râpées et la cannelle jusqu’à obtention d’un mélange uniforme. Versez la pâte dans le plat. Placez le plat dans le récipient.
3.Couvrez et faites cuire sur « HI » (Élevé) pendant 2 heures. Ne retirez pas le couvercle durant tout ce temps. Pour vérifier si le gâteau est cuit à la fin de la durée de cuisson recommandée, insérez la lame d’un couteau en plusieurs endroits, y compris au centre. Si la lame ressort propre, il est cuit. Si la pâte colle à la lame, poursuivez la cuisson par intervalles de 15 minutes. Démoulez le gâteau et laissez refroidir sur la grille. Servez avec du fromage à la crème, selon votre goût. Donne un gâteau de 1½ livre (.7kg).
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