Whirlpool 9762354A manual Thermomètre à viande, Évent du four, Cuisson au four et rôtissage

Ustensiles de cuisson

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE		RECOMMANDATIONS
CUISSON/
RÉSULTATS
Aluminium		■ Utiliser la température et la durée
légèrement		recommandées dans la recette.
coloré
■	Croûtes
	légèrement
	dorées
■	Brunissage
	uniforme
Aluminium foncé		■ Peut nécessiter de réduire les
et autres		températures de cuisson de
ustensiles de		25°F (15°C).
cuisson avec fini		■ Utiliser la durée de cuisson
foncé, terne et/
		suggérée.
ou antiadhésif
		■ Pour les tartes, pains et mets en
■	Croûtes

brunes,	sauce, utiliser la température
	recommandée dans la recette.
croustillantes
	■ Placer la grille au centre du four.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande, de la volaille ou du poisson. C'est la température interne qui importe et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre àviande fourni avec l'appareil.

■Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le gras, l'os ou le cartilage.

■Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,3 cm) de plus et faire une autre lecture. Si la température est plus basse, faire cuire la viande, ou la volaille plus longtemps.

■Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits.

Évent du four

A

A. Évent du four

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert.

Tôles à biscuits ou moules à cuisson à isolation thermique

■Brunissage faible ou non existant à la base

■Placer à la troisième position au bas du four.

■Peut nécessiter d’augmenter le temps de cuisson.

L'obstruction nuirait à la circulation adéquate de l'air et affecterait les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de l'évent du four des produits en plastique, en papier ou autres articles qui pourraient fondre ou brûler.

Cuisson au four et rôtissage

Système de gestion de la température ACCUBAKE® DUO SYSTEM® (sur certains modèles)

Acier inoxydable		■ Peut nécessiter d’augmenter le
■	Croûtes	temps de cuisson.
	dorées,
	légères
■	Brunissage
	inégal
Plats en grès/		■ Suivre les instructions du fabricant.
Pierre de cuisson
■	Croûtes
	croustillantes
Plats en verre,		■ Peut nécessiter de réduire la
vitrocéramique		température de cuisson de
ou céramique		25°F (15°C).
allant au four

■Croûtes brunes, croustillantes

La technologie de gestion de la température ACCUBAKE® DUO SYSTEM® utilise deux capteurs pour maintenir des températures uniformes.

Les deux détecteurs de température commanderont

indépendamment les éléments de cuisson au four et au gril afin d'obtenir des résultats de cuisson optimaux. Les éléments de cuisson au four et au gril s'allument et s'éteignent par intermittence. Cette caractéristique est activée automatiquement lorsque le four est utilisé.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire d'attendre la fin du préchauffage du four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.

Cuisson au four ou rôtissage :

1.Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

2.Appuyer sur la touche à flèche TEMP ou TEMP/TIME (vers le haut ou vers le bas) pour entrer une température autre que 350°F (175°C) par tranches de 5°F (3°C). La température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).

Si la température du four est supérieure à 170°F (77°C), l’affichage n’indiquera aucune durée de préchauffage de conditionnement. La durée de préchauffage de conditionnement ne changera pas si la température est réglée de nouveau avant la fin du compte à rebours.

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