Storing frozen food (cont.)
Freezing
Your freezer WIII not
Storage times vary according lo the quality and type of food the type of packaging used (airtight
and
It means that moisture in the food and air inside the package have condensed. creating ice crystals
NOTE: Allow hot foods to cool at room temperature for 30 mrnutes, then package and freeze. Coolrng hot foods before freeztng saves energy
Conservation des aliments congel& (suite)
Congilation
Ne pas prevoit que votre congelateur congele raprde- ment une grande quantite d’aliments. Veiller
a ce que la quantrte d’aliments ne prenne pas plus de 24 heures a congeler (au plus 907 2 1 350 gr par 28.32 litres [2 a 3 lb d’aliments par pied cube 1). Laisser assei d’espace pour permettre la cirulation d’air entre les emballages. S’assurer aussr de laisser assez d‘espace a I’avant pour que la Porte ferme hermetiquement.
Les periodes de conservatron vaneront selon la qualite et le type des alrments. le type d’embaltage
ou de pellrcule utilrsee (hermetique et a I’epreuve de I’humrdite) e: la temperature d‘entreposage.
Les cristaux de glace a I‘inteneur d’un emballage scelle sont normaux. Ces cristaux signifient simplement que I’humidite dans les alrments et fair a l’rnterieur de I’emballage se sont condenses en creant des cristaux de galce.
REMARQUE : Laisser les aliments chauds refrordir a la temperature ambiante pendant 30 minutes, ensuite les
emballer et les congeler. Le refroidissement des aliments chauds avant la congelation fera economrser de l’energie.
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