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UTENSILIOS PARA HORNEAR

Para la cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular. Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guía.

NÚMERO DE	UBICACIÓN EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1	Centro de la parrilla.
2	Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 ó 4	En esquinas opuestas en cada parrilla.
	Cerciórese de que ningún utensilio para
	hornear esté directamente encima del
	otro.

Utensiliosparahornear

El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de cocina. Use el siguiente cuadro como guía.

UTENSILIO PARA		RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color claro			Use la temperatura y el tiempo
	Cortezas doradas		recomendados en la receta.
	claras
	Dorado uniforme
Aluminio oscuro y			Puede necesitar reducir la
otros utensilios para			temperatura para hornear
hornear con acabado			25°F (15°C).
oscuro, mate y/o			Use el tiempo recomendado de
antiadherente
			horneado.
	Cortezas bien
			Para pays, panes y guisados,
	doradas, crujientes
			use la temperatura
			recomendada en la receta.
			Coloque la parrilla en el centro
			del horno.
Moldes o bandejas			Colóquelos en la 3ra posición
para hornear			inferior del horno.
termoaislados			Puede necesitar aumentar el
	Poco o nada de
			tiempo de horneado.
	dorado en el fondo
Acero inoxidable			Puede necesitar aumentar el
	Cortezas doradas,		tiempo de horneado.
	claras
	Dorado desigual
Cerámica de gres/			Siga las instrucciones del
Piedra para hornear			fabricante.
	Cortezas crujientes
Utensilios de vidrio			Puede necesitar reducir la
resistente al horno,			temperatura para hornear
cerámica vitrificada o			25°F (15°C).
cerámica
	Cortezas doradas,
	crujientes

Ductodeescapedelhorno

A

A. Ducto de escape del horno

El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados de cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del ducto de escape del horno.

Cómohornearyasar

IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios de cocción directamente sobre la puerta o la base del horno.

Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”.

Para hornear o asar:

1.Presione BAKE (hornear).

Presione el botón TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo) con las flechas “hacia arriba” o “hacia abajo” para ingresar una temperatura que no sea 350°F (177°C) en cantidades de 5°F (3°C). La escala del horneado puede fijarse entre 170°F y 500°F (77°C y 260°C).

2.Presione START (Inicio).

Después de este primer paso, puede cambiar la temperatura en cualquier momento que lo necesite, presionando el botón TEMP con flechas “hacia arriba” o “hacia abajo”. No necesitará presionar nuevamente START. Si está horneando o asando cuando el temporizador está haciendo la cuenta regresiva, podrá ver en la pantalla la temperatura fijada para el horneado/asado presionando por 5 segundos el botón BAKE (hornear).

3.Presione OFF/CANCEL (Apagar/Cancelar) cuando haya terminado.

Precalentamiento

Luego de presionar START, el horno comenzará un ciclo de precalentamiento a tiempo prefijado. Se encenderá la luz indicadora de Bake (Hornear). El control electrónico del horno seleccionará automáticamente el ciclo de acondicionamiento basándose en la temperatura del horno seleccionada. El tiempo de acondicionamiento del ciclo no variará si vuelve a fijarse la temperatura antes de que termine la cuenta regresiva del ciclo. El ciclo de acondicionamiento para el precalentamiento se ha terminado y el horno está listo para usarse cuando suene un tono de 1 segundo, termine la cuenta regresiva del ciclo y aparezca en la pantalla la temperatura fijada.

Las temperaturas de precalentamiento se ven afectadas debido a varios factores, tales como la temperatura ambiente, y en momentos en que hay una alta demanda de electricidad en el hogar. Es normal que existan diferencias entre la temperatura indicada en la pantalla y la temperatura real del horno.

Cuando hornee alimentos con ingredientes a base de leudantes tales como levadura, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y huevos, se recomienda esperar 10 minutos más después de que termine el tiempo de acondicionamiento para el precalentamiento para empezar a hornear los alimentos.

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