Brinkmann 7741 Series owner manual Limpieza, Cocinar a LA Parrilla a LA Temperatura Apropiada

Page 43

RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA

LIMPIEZA

Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después de tocar carne, pollo o mariscos crudos.

Cuando utilice una fuente para llevar carne, pollo o mariscos crudos a la parrilla, asegúrese de lavar bien la fuente con agua caliente y jabón antes de colocar alimentos cocidos en ella, o utilice fuentes distintas para los alimentos crudos y cocidos.

Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los lave bien con agua caliente y jabón.

Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir.

COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA

Utilice un termómetro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura. Puede ordenar un termómetro de calidad comercial de Brinkmann. Para obtener más información sobre este producto y otros accesorios Brinkmann, consulte las páginas de accesorios al final de este manual.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes temperaturas mínimas:

Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82° C)

Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60° C)

Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

RECOMENDACIONES ÚTILES

Si precocina carne o pollo, hágalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla.

Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador.

Refrigere los restos a más tardar 2 horas después de haber sacado la comida de la parrilla.

Para mayor información, llame a la Línea de Información sobre Carne y Pollo de USDA al número sin cargo 800-535-4555.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS

Para proteger su parrilla contra la oxidación excesiva, manténgala limpia y cubierta todo el tiempo cuando no la esté usando. Una cobertura para su parrilla se puede solicitar directamente de Brinkmann llamando 800-468-5252 o 800-527-0717.

Lave las rejillas para cocinar y las placas de distribución de calor con agua jabonosa caliente, enjuáguelas bien y séquelas. Aplique una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol a las rejillas para cocinar.

Limpie el interior y exterior de la parrilla con un paño húmedo. Aplique una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidación.

Mantenga exterior de parrilla limpia utilizando producto de limpieza para superficies de acero inoxidable.

Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las manchas de oxidación en la superficie interior pueden pulirse, limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol para reducir al mínimo la oxidación.

42

Image 43
Contents Aviso Para EL Instalador Important Safety Table of Contents General Warnings LP GAS Cylinder not Supplied with this Grill Installation InformationCylinder Specifications Hose and Regulator Installing the LP GAS Cylinder Onto the GrillRegulator Resetting Procedure Filling the LP GAS CylinderConnecting Hose and Regulator Connecting Hose and Regulator to AN LP GAS CylinderWhen to Perform a Leak Test Leak TestingChecking for Leaks PRE-START Check List Lighting the Main Burners Lighting InstructionsMatch Lighting the Main Burners Match Lighting the Rotisserie Burner Lighting the Rotisserie BurnerLighting the Side Burner Turning OFF the Grill Match Lighting the Side BurnerControlling FLARE-UPS Operating the GrillBreaking in Your Grill Preheating the GrillSide Burner Rotisserie CookingGrilling to Proper Temperature CleanlinessHelpful Hints Burner ASSEMBLY/MAINTENANCE Cleaning and MaintenanceBefore Storing Your Grill Cooking GrillsHeat Distribution Plates Transporting and StorageTrouble Shooting Frequently Asked Questions Frequently Asked Questions Parts List Assembly InstructionsFor Missing PARTS, Please Call Customer Service AT Parts BAG Contents Step Proper ground Step ProSeries 7741 Assembled Peligro Importantes Advertencias DE SeguridadÍndice Advertencias Generales Información DE Instalación Especificaciones DEL Cilindro Manguera Y Regulador Llenado DEL Cilindro DE GAS DE Propano LíquidoProcedimiento DE Reposición DEL Regulador Conexión DE LA Manguera Y Regulador Cuándo Realizar UNA Prueba DE Detección DE Fugas Pruebas DE Detección DE FugasVerificación DE Ausencia DE Fugas Lista DE Verificación Preliminar AL Encendido Encendido DE LAS Hornillas Principales Instrucciones DE EncendidoEncendido DE LAS Hornillas Principales CON UN Cerillo Encendido DE LA Hornilla Lateral Encendido DE LA Hornilla DEL Asador Estilo RotisserieApagado DE LA Parrilla Encendido DE LA Hornilla Lateral CON UN CerilloControl DE LAS Llamaradas Operación DE LA ParrillaPreparación DE LA Parrilla Para Usarla POR Primera VEZ Precalentamiento DE LA ParrillaLA Hornilla Lateral Cocción Estilo RotisserieCocinar a LA Parrilla a LA Temperatura Apropiada LimpiezaRecomendaciones Útiles INSTALACIÓN/MANTENIMIENTO DE LAS Hornillas Limpieza Y MantenimientoAntes DE Guardar LA Parrilla Rejillas Para CocinarPlacas DE Distribución DEL Calor Transporte Y AlmacenajeIdentificación Y Corrección DE Problemas Preguntas Frecuentes Preguntas Frecuentes Contenido DE LA Bolsa DE Partes Instrucciones DE Armado SI Faltan PARTES, Llame a Servicio AL Cliente AL Paso Paso Paso ProSeries 7741 Armada Warranty