Guide des récipients
F
Pour cuire des aliments dans le four à
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à
Récipients | Garantis | Commentaires | |
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| micro- |
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| ondes |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités | |
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| pour empêcher la surcuisson de |
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| certaines parties. Risque de provoquer |
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| des arcs électriques (étincelles) si |
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| placé trop près des parois du four ou |
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| utilisé en trop grande quantité. |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de | |
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| préchauffe. |
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Céramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre | |
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| cuite et en porcelaine sont |
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| habituellement adaptés à la cuisine au |
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| four à |
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| pas présenter de décorations |
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| métalliques. |
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Cartons plastifiés jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont | |
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| conditionnés dans ce type |
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| d’emballage. |
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Emballage | ✓ | Permettent de réchauffer des aliments, | |
• | Gobelets et | ||
| barquettes en |
| mais risquent de se déformer en cas de |
| polystyrène | ✗ | surchauffe. |
• | Sachets en papier | Risquent de brûler. | |
| ou journaux | ✗ |
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• | Papier recyclé ou | Risquent de provoquer des arcs | |
| décorations |
| électriques (étincelles). |
| métalliques |
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Verre |
| ✓ | Utilisable, à condition de ne pas |
• | Résistant à la | ||
| chaleur | ✓ | présenter de décorations métalliques. |
• | Verres de table | Utilisables pour réchauffer des | |
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| aliments ou des liquides. Du verre fin |
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| peut cependant être fêlé ou brisé par |
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| un |
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| ✓ | température. |
• | Bocaux | Retirez le couvercle et utilisez | |
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| uniquement pour réchauffer. |
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Métal |
| ✗ | Risquent de provoquer des arcs |
• | Plats et attaches | ||
| pour sacs de |
| électriques (étincelles) ou du feu. |
| congélation |
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Papier |
| ✓ | Pour réchauffer ou cuire avec des |
• | Assiettes, | ||
| gobelets, |
| temps de cuisson courts. |
| serviettes | ✓ | Permet d’absorber un excès |
• | Papier absorbant | ||
• | Papier recyclé | ✗ | d’humidité. |
Risquent de provoquer des arcs | |||
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| électriques (étincelles). |
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Plastique | ✓ | Surtout les thermoplastiques résistant | |
• | Barquettes | ||
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| à la chaleur. D’autres plastiques |
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| peuvent se déformer ou se décolorer à |
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| hautes températures. N’utilisez pas de |
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| ✓ | plastique mélaminé. |
• | Film plastique | Permet de conserver l’humidité. Ne doit | |
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| pas toucher les aliments. Faites |
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| attention de ne pas vous faire brûler |
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| par la vapeur lorsque vous retirez le |
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| ✓ ✗ | film. |
• | Sacs de | Uniquement des sacs spéciaux pour | |
| congélation |
| cuisson au |
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| ou au four. Ne doivent pas être fermés |
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| hermétiquement. |
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| Piquez avec une fourchette, si |
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| nécessaire. |
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Papier sulfurisé ou | ✓ | Permet de conserver l’humidité et | |
paraffiné |
| d’éviter des éclaboussures. | |
✓ :Recommandé ✓✗:Faireattention
✗:Incertain
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