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| Adapté à |
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| Récipient | la cuisson |
| Remarques | ||
| aux micro- |
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| ondes |
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Métal |
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• | Plats | ✗ |
| Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer. | ||
• | Attaches métalliques | ✗ |
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| des sacs de |
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| congélation |
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Papier |
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• | Assiettes, tasses, | ✓ |
| Pour des temps de cuisson courts ou de simples | ||
| serviettes de table et |
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| réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité. | ||
| papier absorbant |
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• | Papier recyclé | ✗ |
| Peuvent créer des arcs électriques. | ||
Plastique |
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• | Récipients | ✓ |
| Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique résistant | ||
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| à la chaleur. Certaines matières plastiques peuvent | ||
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| se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont soumises à | ||
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| des températures élevées. N'utilisez pas de plastique | ||
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| mélaminé. |
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• | Film étirable | ✓ |
| Peut être utilisé afin | de retenir l'humidité. Ne doit pas entrer | |
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| en contact avec les aliments. Soyez particulièrement | ||
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| vigilant lorsque vous retirez le film | du récipient ; la vapeur | |
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| s'échappant à ce moment est très chaude. | ||
• | Sacs de congélation | ✓ ✗ |
| Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition ou | ||
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| s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas être | ||
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| fermés hermétiquement. | ||
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| fourchette si nécessaire. |
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Papier paraffiné ou | ✓ |
| Peut être utilisé afin | de retenir l'humidité et d'empêcher les | ||
sulfurisé |
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| projections. |
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✓ | : recommandé | ✓✗ | : À utiliser avec précaution | ✗ : risqué |
guide de cuisson
MICRO-ONDES
Les
En pénétrant dans les aliments, les
CUISSON
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par
Cuisson à couvert
Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Il existe plusieurs moyens pour couvrir les aliments : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique adapté aux
Temps de repos
Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.
Français - 16
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