Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillerées à soupe) par tranche de 250 g sauf
-voir tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson
Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Conseil : Coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Aliment | Quantité | Puissance | Temps (min.) |
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Brocolis | 250 g | 800 W | |
| 500 g |
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| Consignes |
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| Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en | ||
| orientant les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes. | ||
Choux de | 250 g | 800 W | |
Bruxelles |
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Consignes |
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| Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez | ||
| reposer 3 minutes. |
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Carottes | 250 g | 800 W | |
| Consignes |
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| Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer | ||
| 3 minutes. |
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| 250 g | 800 W | |
| 500 g |
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| Consignes |
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| Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros | ||
| morceaux en deux. Orientez les tiges vers le centre. Laissez | ||
| reposer 3 minutes. |
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Courgettes | 250 g | 800 W | |
| Consignes |
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| Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à | ||
| soupe) d’eau ou une noix de beurre. | ||
| qu'elles soient tendres. Laissez reposer 3 minutes. |
Aliment | Quantité | Puissance |
| Temps (min.) |
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Aubergines | 250 g | 800 W |
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| Consignes |
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| Coupez les aubergines en fines rondelles et | |||
| de jus de citron. Laissez reposer 3 minutes. |
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Poireaux | 250 g | 800 W |
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| Consignes |
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| Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer | |||
| 3 minutes. |
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Champignons | 125 g | 800 W |
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| 250 g |
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| Consignes |
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| Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits | |||
| champignons entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus | |||
| de citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de servir. Laissez | |||
| reposer 3 minutes. |
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Oignons | 250 g | 800 W |
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| Consignes |
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| Émincez les oignons ou | |||
| 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes. | |||
Poivrons | 250 g | 800 W |
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| Consignes |
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| Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer | |||
| 3 minutes. |
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Pommes de terre | 250 g | 800 W |
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| 500 g |
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| Consignes |
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| Pesez les pommes de terre épluchées et | |||
| quatre morceaux de taille égale. Laissez reposer 3 minutes. | |||
| 250 g | 800 W |
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| Consignes |
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| Coupez le |
Français - 18
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