FAIRE RÉCHAUFFER
Votre four
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments d'un seul coup (ex. : grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à 800 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W,
450 W ou même 300 W. Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement (ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible. Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant, pendant et après la cuisson.
Temps de réchauffage et de repos
Lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment pour la première fois, notez le temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont uniformément chauds. Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauffage pour que la température s'homogénéise. Le temps de repos recommandé après le réchauffage est généralement compris entre 2 et 4 minutes (à moins qu'un autre temps ne soit indiqué dans le tableau). Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé.
FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES
Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins 20 secondes à l'intérieur du four afin que la température s'homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection de liquide bouillant, et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons et remuez avant, pendant et après le réchauffage.
Faire réchauffer des liquides et des aliments
Aliment | Quantité | Puissance |
| Temps (min.) |
Boissons | 150 ml (1 tasse) | 800 W |
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(café, thé et | 250 ml (1 grande tasse) |
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eau) | Consignes |
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| Versez la boisson dans une tasse et réchauffez sans couvrir. Placez la grande tasse | |||
| au centre du plateau. | |||
| nécessaire et remuez bien. Laissez reposer 1 à 2 minutes. |
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Soupe | 250 g | 800 W |
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(réfrigérée) | Consignes |
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| Versez le tout dans une assiette creuse en céramique. | |||
| préalablement percé. Remuez bien après le réchauffage. Remuez de nouveau avant | |||
| de servir. Laissez reposer 2 à 3 minutes. |
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Plat mijoté | 350 g | 600 W |
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(réfrigéré) | Consignes |
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| Placez le plat mijoté dans une assiette creuse en céramique. | |||
| étirable préalablement percé. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, | |||
| puis de nouveau avant de laisser reposer et de servir. Laissez reposer 2 à 3 minutes. | |||
Pâtes en | 350 g | 600 W |
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sauce | Consignes |
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(réfrigérées) | Placez les pâtes (ex. : spaghetti ou pâtes aux œufs) dans une assiette plate en | |||
| céramique. | |||
| servir. Laissez reposer 3 minutes. |
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Pâtes | 350 g | 600 W |
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farcies | Consignes |
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en sauce | Mettez les pâtes farcies (ex. : ravioli, tortellini) dans une assiette creuse en céramique. | |||
(réfrigérées) | Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps | |||
| pendant le réchauffage, puis | de nouveau avant de laisser reposer et de servir. Laissez | ||
| reposer 3 minutes. |
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Plat préparé | 350 g | 600 W |
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(réfrigéré) | Consignes |
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| Placez le plat réfrigéré composé de 2 à 3 aliments sur une assiette en céramique. | |||
| Recouvrez le tout de film étirable spécial | |||
05 GUIDE DE CUISSON