Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à
F
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
Récipients | Garantis | Commentaires | |
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| micro- |
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| ondes |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la | |
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| surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des |
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| arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du |
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| four ou utilisé en trop grande quantité. |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. | |
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Céramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine | |
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| sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro- |
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| ondes, à condition de ne pas présenter de décorations |
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| métalliques. |
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Cartons plastifiés jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type | |
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| d’emballage. |
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Emballage |
| Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se | |
• Gobelets et barquettes en | ✓ | ||
| polystyrène |
| déformer en cas de surchauffe. |
• Sachets en papier ou journaux | ✗ | Risquent de brûler. | |
• Papier recyclé ou décorations | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). | |
| métalliques |
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Verre |
| Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations | |
• Résistant à la chaleur | ✓ | ||
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| métalliques. |
• | Verres de table | ✓ | Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. |
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| Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un chan- |
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| gement soudain de température. |
• | Bocaux | ✓ | Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. |
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Métal |
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• Plats et attaches pour sacs | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou | |
| de congélation |
| du feu. |
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Papier |
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• | Assiettes, gobelets, serviettes | ✓ | Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. |
• | Papier absorbant | ✓ | Permet d’absorber un excès d’humidité. |
• | Papier recyclé | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). |
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Plastique |
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• | Barquettes | ✓ | Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres |
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| plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes |
| Film plastique |
| températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. |
• | ✓ | Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les | |
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| aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la |
| Sacs de congélation |
| vapeur lorsque vous retirez le film. |
• | ✓ ✗ | Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au | |
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| ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. |
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| Piquez avec une fourchette, si nécessaire. |
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Papier sulfurisé ou paraffiné | ✓ | Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures. | |
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