Conseils de cuisson (suite)
Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation.
FLe temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements,
Astuce : les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous congelez ou décongelez des aliments.
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W).
Aliment | Quantité | Décongélation | Repos | Recommandations |
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| (en minutes) | (en minutes) |
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Viande |
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Viande hachée | 200 g | 7 à 8 | 5 à 15 | Placez la viande dans une assiette plate |
| 400 g | 13 à 15 |
| en céramique. Protégez les bords fins |
Côtelettes | 250 g | 7 1/2 à 8 |
| avec du papier d’aluminium. Retournez à |
de porc |
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Volaille |
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Morceaux de | 500 g | 15 à 16 | 15 à 40 | Utilisez une assiette plate en céramique. |
poulet | (2 mor- |
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| Disposez le poulet côté peau vers le bas |
| ceaux) |
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| s’il s’agit de morceaux découpés, côté |
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| bréchet vers le bas s’il s’agit d’un poulet |
Poulet entier | 900 g | 32 à 34 |
| entier. Protégez les extrémités des ailes et |
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| des pattes avec du papier d’aluminium. |
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| Retournez à |
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Poisson |
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Filets de | 200 g | 7 à 8 | 5 à 15 | Mettez les filets congelés au centre d’une |
poisson | (2 filets) |
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| assiette plate en céramique. Placez les |
| 400 g | 13 à 14 |
| filets fins sous les filets épais. Protégez |
| (4 filets) |
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| les parties très fines avec du papier d’alumi- |
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| nium. Retournez à |
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Fruits |
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Baies | 250 g | 7 à 8 | 5 à 10 | Disposez les fruits dans un grand plat rond |
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| en verre. |
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Pain |
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Petits pains | 2 | 1 à 1 1/2 | 5 à 10 | Placez les petits pains en rond ou le |
individuels | 4 | 2 1/2 à 3 |
| pain entier horizontalement sur du |
(50 g environ) |
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| papier absorbant, au centre du plateau. |
Toast/Sandwich | 250 g | 5 à 5 1/2 |
| Retournez à |
Pain noir | 500 g | 9 à 11 |
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(à base de blé |
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et de seigle) |
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