Samsung GE81Y/XET manual Scongelamento Manuale

Guida alla cottura (continua)

SCONGELAMENTO MANUALE

Il forno a microonde è uno strumento eccellente per scongelare i cibi. Le microonde scongelano rapidamente gli alimenti surgelati senza alterarne le caratteristiche.

Offrono dunque la soluzione ideale quando per esempio arrivano ospiti inattesi.

Il pollo surgelato deve essere scongelato perfettamente prima della cottura. Togliere le protezioni di alluminio e lasciarlo completamente scoperto per far defluire tutta l’acqua di congelamento.

Mettere i cibi congelati in un recipiente senza coprire. Trascorsa metà del tempo, girare. Scolare bene tutto il liquido e asportare le eventuali interiora il più presto possibile.

Controllare il cibo di tanto in tanto per accertare che non si riscaldi. Se le parti sottili o più piccole iniziano a riscaldarsi, proteggerle avvolgendole con piccole strisce di alluminio durante lo scongelamento.

Se la superficie esterna del pollo inizia a scaldarsi, sospendere lo scongelamento e lasciar riposare per 20 minuti prima di riprendere lo scongelamento.

Lasciar riposare pesce, carne e pollo per completare lo scongelamento. La durata del tempo di riposo dipende dalla quantità. Fare riferimento alla tabella sottostante.

Consiglio: I cibi di spessore ridotto si scongelano meglio dei cibi molto spessi, e le piccole quantità si scongelano più rapidamente delle grosse quantità: tenerlo presente quando si surgelano e quando si scongelano i cibi.

Per scongelare i cibi ad una temperatura di - 18 / -20°C, consultare la tabella sottostante.

Scongelare tutti gli alimenti al livello di potenza per lo scongelamento

(180W,	).
Cibo		Porzione	Tempo	Tempo	Istruzioni
			(min.)	di riposo
				(min.)
Carne			6½-7½	5-25	Disporre su un piatto fondo di
Manzo tritato		250g
		500g	13-14		ceramica. Proteggere le
					estremità con foglio di
Costolette di		250g	7½-8½		alluminio. Girare quando è
maiale					trascorso metà del tempo di
					scongelamento impostato.
Pollame
Pezzi		500g	14½-	15-40	In un piatto di ceramica,
		(2pz)	15½		appoggiare i pezzi con la pelle
					rivolta verso il basso o il pollo
Pollo intero		900g	28-30		intero con il petto rivolto verso
					il basso. Proteggere le
					estremità delle ali e delle
					cosce con foglio di alluminio.
					Girare quando è trascorso
					metà del tempo di
					scongelamento impostato.
Pesce			6-7	5-15	Appoggiare il pesce al centro
Filetti		200g
		(2pz)			di un piatto piano di ceramica,
		400g	12-13		porre le parti sottili sotto le parti
		(4pz)			più spesse. Proteggere con
					foglio di alluminio le parti sottili.
					Capovolgere quando è
					trascorso metà del tempo di
					scongelamento impostato.
Frutta
Frutti di bosco		250g	6-7	5-10	Sparpagliare la frutta su un
					piatto piano di ceramica
					rotondo, molto largo.
Pane		2pz	½-1	5-20	Sistemare su carta da forno i
Panini
(ca. 50 g l’uno)		4pz	2-2½		panini in cerchio e il pane
Toast/		250 g	4½-5		orizzontalmente e appoggiare
Sandwich					al centro della base rotante.
Pane tedesco		500 g	8-10		Capovolgere quando è
(grano+segale)					trascorso metà del tempo di
					scongelamento impostato.

IT

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