Guida al vasellame per cottura

Per la cottura in forno microonde, le microonde devono essere capaci di penetrare i cibi, senza che siano riflesse od assorbite dal piatto impiegato.

Per cui bisogna scegliere con cura il vasellame per la cottura. Se questo incorpora il marchio sicuro per microonde, non vi dovete preoccupare.

La seguente tabella elenca diversi tipi di vasellame ed indica come e quando possono essere usati in un forno a microonde.

Vasellame per Cottura		Sicuro per	Commenti
		microonde

Fogli d’alluminio		✓ ✗	Si può impiegare in piccole quantità per
			proteggere zone contro la scotta de cibi.
			L’arco può capitare se il foglio è troppo
			vicino alle pareti del microonde o se si
			impiega troppa quantità di fogli.

Piatto doratore		✓	Non preriscaldare per più di 8 minuti.

Porcellana e terracotta		✓	La porcellana, ceramica, terracotta, gres
			sono di solito adeguati, a meno che siano
			decorati con filettature metalliche.

Poliestere a perdere		✓	Alcuno surgelati sono impacchettati in
piatti di carta			questi piatti.

Confezioni di fast food		✓
•	Contenitori di	✓	Si possono usare per scaldare dei cibi. Il
	tazze di polistirolo		surriscaldamento può provocare che il
		✗	polistirolo si squagli.
• Sacchetti di carta o		✗	Può incendiarsi.
	giornali	✗
•	Carta riciclata o	✗	Può provocare l’arco voltaico.
	filettature
	metalliche

Vetreria		✓
•	Stoviglie Forno -	✓	Possono impiegarsi, a meno che siano
	Tavola	✓	decorate con filettature in metallo.
•	Vetreria fine	✓	Possono usarsi per scaldare cibi o liquidi.
			I vetri delicati possono rompersi o
		✓	spezzarsi se si riscaldano subitamente.
•	Brocche di vetro	✓	Bisogna togliere il coperchio. Adeguato

soltanto per scaldare.

Metallo	✗
• Piatti	✗	Possono causare arco voltaico o fuoco.

•Nastri per chiusura ✗ sacchetti surgelati

Carta		✓
•	Piatti, tazze,	✓	Per durate de cottura piccole e per
	tovagliolo e carta		scaldare. Inoltre per assorbire l’eccesso
	da cucina	✗	d’umidità.
•	Carta riciclata	✗	Possono causare arco voltaico

Plastici		✓
•	Contenitori	✓	In particolare se è un termoplastico
			resistente al calore. Alcuni altri plastici
			possono deformarsi o scolorirsi ad alte
			temperature. Non impiegate plastici di
		✓	melamina.
•	Pellicola per	✓	Può impiegarsi per mantenere l’umidità.
	alimenti		Non deve toccare il cibo. Avete cura
			quando togliete il film poiché può
		✓ ✗	sprigionarsi vapore molto caldo.
•	Sacchetti per	✓ ✗	Soltanto se può impiegarsi per bollire o è
	surgelati		sicura per il forno. Non deve essere a
			tenuta d’aria. Incidere con una forchetta
			se si rende necessario.

Carta incerata o a tenuta		✓	Può impiegarsi per mantenere l’umidità e
d’olio			per evitare spruzzi

✓ : Raccomandato ✓✗: Fate Attenzione ✗: Poco sicuro