Samsung CE1070T-S/XET manual Guida alla cottura continua, Guida alla cottura di riso e pasta

Guida alla cottura (continua)

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Guida alla cottura di riso e pasta

Riso: Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato. Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.

Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.

Pasta: Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio.

Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.

Alimento	Porzione	Alimen-	Tempo	Tempo	Istruzioni
		tazione	(min.)	di riposo
				(min.)
Riso bianco	250 g	900 W	15-16	5	Aggiungere 500 ml di
(parboiled)	375g		17½-18½		acqua fredda.
					Aggiungere 750 ml di
					acqua fredda.
Riso non brillato:	250 g	900 W	20-21	5	Aggiungere 500 ml di
(parboiled)	375g		22-23		acqua fredda.
					Aggiungere 750 ml di
					acqua fredda.
Riso misto:	250 g	900 W	16-17	5	Aggiungere 500 ml di
(riso + riso					acqua fredda.
integrale)
Granturco misto	250 g	900 W	17-18	5	Aggiungere 400 ml di
(riso + chicchi di					acqua fredda.
granturco)
Pasta	250 g	900 W	10-11	5	Aggiungere 1000 ml di
					acqua calda.

Guida alla cottura delle verdure fresche

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata un diversa quantità d’acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato. Vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).

Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Quanto più piccoli sono, tanto minore è il tempo di cottura.

Tutte le verdure fresche devono essere cotte utilizzando il livello di potenza massimo (900 W).

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		(min.)	riposo
			(min.)
Broccoli	250 g	4½-5	3	Tagliare le verdure in pezzi di uguale
	500g	7-8		grandezza. Disporre i gambi verso il
				centro.
Cavolini di	250 g	6-6½	3	Aggiungere 60-75 ml (5-6 cucchiai) di
Bruxelles				acqua.
Carote	250 g	4½-5	3	Tagliare le carote a rondelle di uguali
				dimensioni.
Cavolfiore	250 g	5-5½	3	Tagliare le verdure in pezzi di uguale
	500g	7½-8½		grandezza. Tagliare i pezzi più grandi a
				metà. Disporre i gambi al centro.
Zucchine	250 g	4-4½	3	Tagliare a rondelle le zucchine.
				Aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di acqua
				oppure una noce di burro. Cuocere fino
				a quando non saranno ammorbidite.
Melanzane	250 g	3½-4	3	Tagliare le melanzane a fette e
				spruzzarle con un cucchiaio di succo di
				limone.
Porri	250 g	4-4½	3	Tagliare i porri a fette sottili.
Funghi	125g	1½-2	3	Lasciare interi i funghi piccoli e affettare
	250 g	2½-3		quelli più grandi. Non aggiungere
				acqua. Spruzzarli con succo di limone.
				Aggiungere aromi, sale e pepe. Scolare
				prima di servire.
Cipolle	250 g	5-5½	3	Tagliare le cipolle a fette o a metà.
				Aggiungere solo 15 ml (1 cucchiaio) di
				acqua.
Peperoni	250 g	4½-5	3	Tagliare i peperoni in falde.
Patate	250 g	4-5	3	Pesare le patate dopo averle pelate,
	500g	7-8		quindi tagliarle a metà oppure in
				quattro.
Cavolo rapa	250 g	5½-6	3	Tagliare il cavolo rapa a cubetti.

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