Guida alla cottura (continua)
IT
CONVEZIONE
La cottura in modalità convezione è analoga all’uso di un forno tradizionale con aria calda.
L’elemento riscaldante e la ventola sono situati sulla parete posteriore del forno, per permettere la circolazione dell’aria calda.
Stoviglie per cottura in modalità convezione:
Ogni stoviglia da forno tradizionale, come recipienti e carta da forno. E' possibile scegliere ogni materiale idoneo per l'uso con un forno tradizionale.
Alimenti adatti alla cottura in modalità convezione:
Tutti i biscotti, i pasticcini, le paste e i dolci devono essere preparati in modalità convezione, così come torte di frutta e soufflé.
MICROONDE + CONVEZIONE
Questa modalità combina l’energia delle microonde con l’aria calda e consente di ridurre il tempo di cottura e rendere croccante la superficie degli alimenti.
La cottura in modalità convezione è analoga all’uso di un forno tradizionale con una ventola sulla parete posteriore per permettere la circolazione dell’aria calda.
Stoviglie per cucinare con microonde + convezione:
Devono permettere il passaggio delle microonde. Devono essere stoviglie da forno (ad esempio in vetro, terracotta o porcellana senza finiture in metallo). Sono analoghe ai materiali descritti per la modalità microonde + grill.
Alimenti adatti alla cottura in modalità microonde + convezione:
Ogni tipo di carne e pollame, oltre a piatti gratinati, torte morbide e di frutta, dolci e crostate, verdure al forno, paste e pane.
Guida alla cottura in modalità convezione per alimenti tipo torte salate/ quiche, pizza e carne.
Preriscaldare il forno con la funzione apposita fino a raggiungere la temperatura desiderata.
Quando si effettua la cottura in modalità convezione, utilizzare come riferimento i tempi e i livelli di potenza indicati in questa tabella.
Alimenti | Porzione | Alimenta | 1. | 2. | Istruzioni |
freschi |
| zione | Temp | Tempo |
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| o per | per |
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| lato | lato |
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| (min.) | (min.) |
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TORTE |
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SALATE/ | 300g | 300 W | - | Disporre le torte salate/quiche | |
QUICHE |
| +180°C |
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| su carta da forno sul ripiano |
Torte salate/ |
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| superiore. Lasciare riposare |
quiche (già |
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| per |
pronte e |
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congelate) |
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PIZZA |
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Pizza | 600 W | - | Collocare la pizza sul ripiano | ||
congelata (già |
| +220°C |
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| superiore. |
pronta) |
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| Dopo la cottura, lasciare |
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| riposare per |
CARNE |
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Roast Beef/ | 600 W | Ungere di olio la carne e | |||
Arrosto di | g | +160°C |
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| aggiungere pepe, sale e |
agnello |
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| paprika. |
(medio) |
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| Collocare la carne sul ripiano |
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| inferiore, con il lato più grasso |
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| rivolto verso il basso. Dopo la |
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| cottura, avvolgere in un foglio |
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| di alluminio e lasciare a riposo |
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| per |
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Pollo arrosto | 900 g | 450 W | Ungere il pollo con olio e | ||
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| +220°C |
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| aggiungere gli aromi. |
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| Collocare il primo pollo con il |
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| petto rivolto verso il basso e il |
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| secondo con il petto rivolto |
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| verso l’alto sul ripiano |
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| inferiore. |
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| Lasciare riposare per 5 |
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| minuti. |
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