Cómo usar la rejilla y la bandeja de metal cuadrada (continuación)
Guía de convección para hornear pizzas, croissants, panecillos y tartas usando masa fresca (continuación).
Alimentos | Porción | Auto- | Tabla | Potencia | Tiempo | Instrucciones |
frescos |
| precale | (Desde |
| (min.) |
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| ntar | abajo) |
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Tarta de | 800 g | - | 2 | 160°C | Coloque la masa | |
mantequilla |
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| recién hecha en una |
holandesa |
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| fuente de cristal pirex |
(tarta de |
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| con forma |
crema |
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| rectangular (longitud |
pastelera) |
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| 25 cm). Colóquelo |
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| aproximadamente |
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| en el medio de la |
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| rejilla. |
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Bizcocho | 700 g | - | 2 | 160°C | Coloque la masa | |
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| recién hecha en una |
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| fuente de cristal pirex |
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| redonda o en una |
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| fuente de metal |
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| negra. |
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| Coloque la tarta en el |
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| centro del horno |
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| sobre la bandeja. |
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Tarta de | 800 g | - | 2 | 160°C | Coloque la masa | |
avellana |
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| recién hecha en un |
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| recipiente metálico |
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| de color negro (Ø 24 |
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| cm). Coloque la tarta |
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| en el centro del |
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| horno sobre la rejilla. |
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Base de biz- | 300 g | 180°C | 4 | 180°C | Coloque la masa uni- | |
cocho |
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| formemente sobre |
(Rollo |
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| papel para hornear en |
suizo) |
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| una bandeja de metal |
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| cuadrada. |
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Tarta de | 1500 g | 180°C | 3 | 180°C | Coloque masa recién | |
manzana |
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| hecha (600 g) exten- |
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dida sobre un fuente de metal cuadrada. Coloque trozos finos de manzana en la parte superior. Añada trozos o láminas de almendras picadas.
Magdale- | 180°C | 4 | 180°C | Rellene de masa para | ||
nas | (12 pzs) |
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| magdalenas uniforme- |
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| mente un molde de |
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| metal especial para 12 |
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| magdalenas. |
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| Coloque la fuente en |
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| la rejilla. |
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Galletas | 300 g | 180°C | 4 | 160- | Coloque las galletas | |
| (30 pzs) |
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| 180°C |
| uniformemente sobre |
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| papel de hornear en |
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| la bandeja de metal |
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| cuadrada. |
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