Descongelado

Guía de cocina (continuación)

Las microondas son un excelente medio para descongelar comida congelada. Las microondas descongelan suavemente alimentos congelados en un período corto de tiempo. Esto puede ser de gran ventaja, si por ejemplo comensales inesperados aparecen repentinamente.

Las aves congeladas deben deshielarse antes de cocinar. Saque cualquier atadura de metal y cualquier envoltorio para permitir que el líquido del deshielo se escurra.

Ponga el alimento congelado en un recipiente sin tapa. Vuelque y escurra el líquido y saque los menudos tan pronto como sea posible.

Revise el alimento en forma ocasional para asegurarse que no se esté calentando.

Si las partes más pequeñas y finas del alimento congelado comienzan a calentarse, se pueden proteger si se envuelven con muy pequeñas tiras de papel de aluminio durante el descongelado.

Si el ave comienza a calentarse en la superficie exterior, suspenda el deshielo y permita reposar por 20 minutos antes de continuar.

Deje que el pescado, carne y ave reposen para completar el descongelado. El tiempo de reposo para completar el descongelado varían según la cantidad a descongelar. Por favor refíerase a la tabla de más abajo.

Consejo útil: La comida plana se descongela mejor que las abultadas y pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las grandes. Recuerde este consejo a la hora congelar y descongelar alimentos.

Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de alrededor de -18 to - 20 °C, use la siguiente tabla como guía.

Todo alimento congelado debería ser descongelado usando el nivel de potencia para descongelar (180 W).

Alimentos	Porción	Tiempo	Tiempo	Instrucciones
		(min.)	de reposo
			(min.)
Carne
Carne	500g	13-15	15-30	Coloque la carne sobre un plato
picada				llano de cerámica. Proteja los
				bordes más finos con papel de
Chuletas de	250g	7-8		aluminio. ¡De vuelta después que
cerdo				haya pasado la mitad del tiempo
				de descongelado!

Aves
Pollo en	500g	14-15	15-60	Primero, ponga las presas de pollo
presas	(2 pzs)			con la piel hacia abajo, el pollo
				entero con la pechuga hacia abajo
Pollo entero	1200g	32-34		sobre un plato llano de cerámica.
				Proteja las partes más finas, como
				las alas, con papel de aluminio.
				¡De vuelta después que haya
				pasado la mitad del tiempo de
				descongelado!
Pescado
Filetes de	200g	6-7	10-25	Ponga el pescado congelado en el
pescado				medio de un plato llano de
				cerámica. Arregle las partes más
Pescado	400g	11-13		finas debajo de las partes más
entero				gruesas. Proteja las terminaciones
				angostas de los filetes y cola en el
				pescado entero con papel de
				aluminio. ¡De vuelta después que
				haya pasado la mitad del tiempo
				de descongelado!

Frutas
Fresas	250g	6-7	5-10	Distribuya las frutas sobre un
				recipiente de vidrio plano y
				redondo (con amplio diámetro)
Pan
Panecillos	2 pzs	1-1½	5-10	Arregle los panecillos en un círculo
(cada uno	4 pzs	2½-3		o el pan en forma horizontal sobre
50 g)				un toalla de papel en el medio del
				plato giratorio. ¡De vuelta después
Pan de	250g	4½-5		que haya pasado la mitad del
tostada /				tiempo de descongelado!
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