إرشادات الطهي
ةيكيتاموتوأ جلث ةباذإ ليلد
.ةمعطلأا نم ةفلتلمخا عاونلأا نع جلثلا ةباذإ دنع هاندأ ةدوجولما تاداشرلإا عبتا •
ءارجلإا | ةيسايقلا ةيمكلا | ماعطلا |
لك دعب .لفسأ ىلإ ماعطلا نم كيمسلا ءزلجا عضوب أدبا | لطر 6.0 - 2.5 | يرقبلا محللا |
ةئفاد ءازجأ يأ ةيامحب مقو ماعطلا بيلقتب مق ،ةلحرم | )مجك 2.7 - 1.1( | .محللا ،يوشلم |
.موينولملأا قرو نم ةعيفر حئارشب اهفل ةطساوب |
|
|
دوجو ةلاح يف .ماعطلا بيترت ةداعإب مق ،ةلحرم لك دعب | لطر 3.0 - 0.5 | ،كمسلا حئارش |
طئارشب اهفلب مق ،ةدمجم وأ ةئفاد ماعطلا نم حئارش ةيأ | )مجك 1.3 - 0.2( | ،محللا حئارش |
نم حئارش ةيأ ةلازإب مق .موينولملأا قرو نم ةحطسمو ةعيفر |
| ةلماكلا كامسلأا |
ةدلم ةاطغم اهكرتاو .يبيرقت لكشب اهديمتج كف تم ماعطلا |
|
|
.قئاقد 10 - 5 نم حوارتت |
|
|
كف تم ماعطلا نم ءازجأ يأ ةلازإب مق ،ةلحرم لك دعب | لطر 3.0 - 0.5 | مورفلمامحللا |
ةدلم موينولملأا قروب ةاطغم اهكرتاو .يبيرقت لكشب اهديمتج | )مجك 1.3 - 0.2( |
|
.قئاقد 10 - 5 نم حوارتت |
|
|
ةباذإ ةيلمع أدبا .نجاودلا ديمتج لبق ءاشحلأا ةلازإب مق | لطر 6.0 - 2.5 | ةلماك ةجاجد |
مق ،ىلولأا ةلحرلما دعب .لفسأ ىلإ جاجدلا رودص عضوب جلثلا | )مجك 2.7 - 1.1( |
|
اهفل ةطساوب ةئفاد ءازجأ يأ ةيامحب مقو ةجاجدلا بلقب |
|
|
ةرم مق ،ةيناثلا ةلحرلما دعب .موينولملأا قرو نم ةعيفر طئارشب |
|
|
.موينولملأا قرو نم ةعيفر حئارشب ةئفاد ءازجأ يأ فلب ىرخأ |
|
|
.ةجلثلا يف ةقيقد 60 - 30 نم حوارتت ةدلم ةاطغم اهكرتاو |
|
|
تم يتلا ماعطلا عطق ةلازإ وأ بيترت ةداعإب مق ،ةلحرم لك دعب | لطر 3.0 - 0.5 | جاجدلا عطق |
.ةقيقد 20 - 10 ينب ةدلم اهكرتاو .يبيرقت لكشب اهديمتج كف | )مجك 1.3 - 0.2( |
|
لا دق ،ةريخلأا ةلحرلما دعب .هيبنت توص نرفلا ردصي امدنع ةمعطلأا نع جلثلا ةباذإ ىدم نم ققتح ىتح جلثلا ةلازإ ةيلمعب مقت لا .اهديمتج ةباذإ لامكلإ اهكرتا ؛ةدمجم ةريغصلا ءازجلأا ضعب لازت ىلإ موينولملأا قرو نم ةريغص حئارشب كامسلأاو محللا عطق فل يدؤي .لماكلاب جلثلا ةباذإ متت ةعيفر حئارش مدختسا ،كلذل .ماعطلا نم ىطسولا ءازجلأا نع جلثلا ةباذإ لبق فارطلأا جضن عنم
.ماعطلا نم ةعيفرلا ءازجلأاو فارطلأا ةيطغتل موينولملأا قرو نم ةمعانو ةحطسمو
21_ إرشادات الطهي