Samsung GE87MC/XEE Valmistusopas, Mikroaallot, Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat

		Soveltuvuus
	Valmistusastiat	mikroaaltouuni-		Huomautukset
		käyttöön
Metalli
•	Astiat		✗	Saattaa aiheuttaa valokaaren tai tulipalon.
•	Pakastuspussin		✗
	kierresulkijat
Paperi
•	Lautaset, kupit,		✓	Lyhyen aikaa kestävään valmistukseen ja
	lautasliinat ja			lämmitykseen. Myös liiallisen kosteuden
	talouspaperi			imemiseen.
•	Uusiopaperi		✗	Saattaa aiheuttaa valokaaren.
Muovi
•	Astiat		✓	Erityisesti, jos ne ovat lämpöä kestäviä
				lämpömuoveja. Jotkin muut muovit saattavat
				vääntyä tai muuttaa väriään korkeissa
				lämpötiloissa. Älä käytä melamiinimuovia.
•	Muovikelmu		✓	Voidaan käyttää ruoan pitämiseen kosteana.
				Sen ei tule koskea ruokaan. Varo kuumaa
				höyryä kelmua poistaessasi.
•	Pakastuspussit		✓ ✗	Ainoastaan, jos se on kiehumisen ja uunikäytön
				kestävää. Sen ei tule olla ilmatiivis. Lävistä
				tarvittaessa haarukalla.
Vahapaperi tai rasvan			✓	Voidaan käyttää ruoan pitämiseen kosteana ja
kestävä paperi				roiskumisen estämiseen.
✓	: Käyttöä suositellaan	✓✗	: Noudata varovaisuutta		✗	: Vaarallinen

VALMISTUSOPAS

MIKROAALLOT

Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa ja imevät sen itseensä.

Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.

VALMISTUS

Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:

Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi valmistusastioiden tulee päästää mikroaaltoenergia lävitseen. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin, kuten myös paperin ja puun. Tästä syystä johtuen ruokaa ei koskaan tule valmistaa metalliastioissa.

Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet:

Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, muun muassa tuore- tai pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille, jotka tavallisesti valmistetaan liedellä, esimerkiksi voin tai suklaan sulatukseen (katso lähemmin neuvoja, tekniikoita ja vihjeitä sisältävää osaa)

Peittäminen valmistuksen aikana

Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, koska haihtuva vesi nousee höyrynä ja edesauttaa valmistusprosessia. Ruoka voidaan peittää eri tavoin, esimerkiksi keraamisella lautasella, muovikuvulla tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.

Seisotusajat

Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee tasaantumaan.

23

SUOMI

GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_FI.indd 23

2014-09-19 ￿￿ 12:26:48