Röstitud loomaliha sirloin
Koostisained 1 kg loomaliha sirloini, 5 g soola, 1 g pipart, 3 g rosmariini, tüümiani
Valmistamine Maitsestage loomaliha soola, pipra ja rosmariiniga ning jätke 1 tunniks külmikusse. Pange traatrestile. Asetage ahju ja küpsetage.
Ürtidega röstitud lambakarree
Koostisained 1 kg lambakarreed (6 tk), 4 suurt küüslauguküünt (pressitud), 1 spl värsket tüümiani (purustatud), 1 spl värsket rosmariini (purustatud), 2 spl soola, 2 spl oliiviõli
Valmistamine Segage sool, küüslauk, ürdid ja õli ning lisage lambakarree. Pöörake lambakarreetükke, et need kattuksid ürdiseguga, ning jätke 30 minutiks kuni 1 tunniks toatemperatuurile seisma.
Searibid
Koostisained 2 searibitükki, 1 spl musta pipra terasid, 3 loorberilehte,
1 sibul (hakitud), 3 küüslauguküünt (hakitud), 85 g pruuni suhkrut, 3 spl Worcestershire‘i kastet, 2 spl tomatipüreed, 2 spl oliiviõli
Valmistamine Valmistage grillikaste. Kuumutage pannil õli ning lisage sibul. Praadige, kuni sibul on pehme, ja lisage ülejäänud koostisained. Praadige kaste läbi, misjärel kuumutage madalamal kuumusel 30 minutit, kuni kaste on paksenenud. Marineerige ribisid grillikastmes vähemalt 30 minutit kuni 1 tund.
Nutikas küpsetamine
Eesti keeles 63