Gudra ēdiena gatavošana
Manuālā gatavošana
BRĪDINĀJUMS par akrilamīdu
Cepot cieti saturošus ēdienus, piemēram, kartupeļu čipsus, frī kartupeļus un maizi, rodas akrilamīds, kas var izraisīt veselības problēmas. Šos ēdienu ieteicams gatavot pie zemas temperatūras un novērst pārgatavošanu, stipru apcepšanu vai apdedzināšanu.
PIEZĪME
•Sākotnējā sildīšana ir ieteicama visiem gatavošanas režīmiem, ja vien gatavošanas pamācībā nav norādīts citādi.
Piederumu ieteikumi
Jūsu krāsnij ir dažāda skaita un veida piederumi. Iespējams daži no tabulā minētajiem piederumiem jums nav pieejami. Tomēr pat tad, ja jums nav pieejami precīzi šajā gatavošanas rokasgrāmatā minētie piederumi, varat strādāt ar tiem, kas ir jūsu rīcībā, un sasniegt līdzīgus rezultātus.
•Cepšanas paplāti un universālo paplāti var mainīt vietām.
•Gatavojot eļļainus ēdienus, eļļas pilienu savākšanai paplāti ieteicams novietot zem sieta plaukta. Ja jums ir sieta plaukta ieliktnis, varat to izmantot kopā ar paplāti.
•Ja jums ir universālā paplāte vai īpaši dziļā paplāte, vai abas, eļļainu ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot dziļāko paplāti.
Cepšana
Labākiem rezultātiem krāsni ieteicams sākotnēji uzsildīt.
Pārtikas | Piederumi | Līmenis | Sildīšanas | Temp. (°C) | Laiks |
produkts |
|
| veids |
| (min.) |
Biskvītkūka | Stiepļu plaukts, | 2 |
| ||
| Ø |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Marmora kūka | Stiepļu plaukts, | 3 |
| ||
| Gugelhopf skārds |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pīrāgs | Stiepļu plaukts, | 3 |
| ||
| Ø 20 cm skārds |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rauga kūka | Universālā | 2 |
| ||
uz paplātes | paplāte |
|
|
|
|
ar augļiem un |
|
|
|
|
|
drupačām |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Augļu gabaliņi | Stiepļu plaukts, 22- | 3 |
| ||
| 24 cm krāsns trauks |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Plāceņi | Universālā | 3 |
| ||
| paplāte |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lazanja | Stiepļu plaukts, 22- | 3 |
| ||
| 24 cm krāsns trauks |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zefīrs | Universālā | 3 |
| ||
| paplāte |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Suflē | Stiepļu plaukts, | 3 |
| ||
| suflē trauciņi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ābolu rauga | Universālā | 3 |
| ||
kūka | paplāte |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mājas pica, | Universālā | 2 |
| ||
paplāte |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Gudra ēdiena gatavošana
Latviešu valoda 23