Samsung CE2944N-5S/XEH manual Fõzési útmutató, HU Mikrohullám

Fõzési útmutató

HU MIKROHULLÁM

A mikrohullám egy olyan energia, ami behatol az ételbe, és felmelegíti annak víz-, zsír- és cukortartalmát.

A mikrohullám hatására az étel molekulái gyorsabban kezdenek mozogni. A gyors mozgás súrlódást okoz és ennek hatására felmelegszik az étel.

FÕZÉS

A mikrohullámhoz használható edények:

Az edényeknek olyanoknak kell lenniük, hogy a mikrohullám teljesen áthaladhas- son rajtuk. A mikrohullám visszaverõdik a fémeken, például a rozsdamentes acé- lon, az alumíniumon és a rézen, de áthatol a kerámián, az üvegen, a porcelánon és a mû-anyagon, valamint a papíron és a fán. Ezért a mikrohullámú sütõben so- sem szabad fémedényt használni.

A mikrohullámhoz alkalmas ételek:

Sokféle étel alkalmas a mikrohullámú fõzéshez, például friss vagy mélyhûtött zöld- ség, gyümölcs, tészta, rizs, bab, hal, hús. Mártások, tejsodó, levesek, pudingok, lekvárok szintén elkészíthetõk a mikrohullámú sütõben. Általában elmondható, hogy a mikrohullám ideálisan alkalmas minden olyan ételhez, amely elkészíthetõ lenne egy hagyományos fõzõlapon. Olvasztható vele vaj vagy csokoládé is például (lásd a „Különleges tippek” címû fejezetet).

Lefedés fõzés közben

Az étel lefedése fõzés közben nagyon fontos, mert az elpárolgott víz gõz formájá- ban felszáll, és elõsegíti a fõzési folyamatot. Az étel különbözõ módokon fedhetõ le: például egy kerámia-tányérral, egy mûanyagfedéllel vagy egy mikrohullámú fóliával.

Pihentetési idõk

A fõzés után a pihentetési idõ nagyon fontos, hogy egyenletes hõmérséklet alakul- jon ki az ételben.

Fõzési útmutató mélyhûtött zöldségekhez

Használjon egy fedõvel ellátott pirex üvegedényt. Fõzze a zöldsége lefedve a táblá- zatban megadott legrövidebb ideig. Utána kóstolja meg, és ha szükséges, fõzze még tovább.

Keverje meg kétszer a fõzés közben és egyszer a fõzés után. A fõzés után sózza meg, fûszerezze vagy tegyen hozzá vajat. A pihentetés közben fedje le.

Étel	Adag	Teljesít-	Idõ	Pihentetési	Utasítások
		mény-	(perc)	idõ
		szint
Spenót	150 g	600 W	5-6	2-3	Öntsön hozzá 15 ml
					(1 evõkanál) hideg vizet.
Brokkoli	300 g	600 W	8-9	2-3	Öntsön hozzá 30 ml
					(2 evõkanál) hideg vizet.
Borsó	300 g	600 W	7-8	2-3	Öntsön hozzá 15 ml
					(1 evõkanál) hideg vizet.
Zöldbab	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Öntsön hozzá 30 ml
					(2 evõkanál) hideg vizet

Étel	Adag	Teljesít-	Idõ	Pihentetési	Utasítások
		mény-	(perc)	idõ
		szint
Vegyes zöldség					Öntsön hozzá 15 ml
(sárgarépa/	300 g	600 W	7-8	2-3
					(1 evõkanál) hideg vizet.
borsó/kukorica)
Vegyes zöldség	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Öntsön hozzá 15 ml
(kínai)					(1 evõkanál) hideg vizet.

Fõzési útmutató rizshez és fõtt tésztához

Rizs: Használjon egy fedõvel ellátott nagy pirex üvegedényt - a rizs dupla térfogatúra duzzad fõzés közben. Fõzze lefedve.

A fõzési idõ letelte után keverje meg a pihentetés elõtt és sózza meg vagy fûszerezze és tegyen hozzá vajat.

Megjegyzés: Elõfordulhat, hogy a rizs nem szívja föl az összes vizet a fõzés végére.

Fõtt tészta:	Használjon egy nagy pirex üvegedényt. Adjon hozzá forrás-
	ban lévõ vizet, egy csipet sót és keverje meg jól. Fõzze lefe-
	dés nélkül.
	Keverje meg néha a fõzés közben és a fõzés után. Pihentetés
	közben fedje le és azután öntse le róla a vizet.
Étel	Adag	Teljesít-	Idõ	Pihente-	Utasítások
		mény-	(perc)	tési idõ
		szint
Fehér rizs	250 g	900 W	15-16	5	Öntsön hozzá 500 ml vizet.
(elõfõzött)	375 g		17½-18½		Öntsön hozzá 750 ml vizet.
Barnarizs	250 g	900 W	20-21	5	Öntsön hozzá 500 ml vizet.
(elõfõzött)	375 g		22-23		Öntsön hozzá 750 ml vizet.
Vegyes rizs	250 g	900 W	16-17	5	Öntsön hozzá 500 ml hideg
(rizs + vadrizs)					vizet.
Vegyes gabona	250 g	900 W	17-18	5	Öntsön hozzá 400 ml hideg
(rizs + gabona)					vizet.
Fõtt tészta	250 g	900 W	10-11	5	Öntsön hozzá 1000 ml forró
					vizet

17