Samsung ME83DR-1/BWT Май 5 г, Қышқыл қаймақ 30 г 2 x 15 г, 200 мл, Қызанақ езбесі 10 г, су 50 мл

Код	Тағам	Үстелге тарту	Құраластар
		мөлшері
5	Ескі орыс	340 г	(1) Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г,
	дәстүрімен		ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г, ұзыншалап
	пісірілген		туралған пияз – 15 г, балық\тауық сорпасы
	балық		немесе құрғақ концентрат қосылған су - 200
			мл

(2)Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 10 г,

қызанақ езбесі - 10 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл

(3)Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г, лавр жапырағы – 1 дана

<Ұсыныстар >

Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. (1) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естіле сала, тұздыққа арналған қоспаларды көкөністерге және сорпаға араластырыңыз. (2) Балық пен лавр жапырағын (3) қосыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

6 Бұқтырылған		125 г	Көбелек тәрізді арқан балық стейгі – 150-170 г,
	арқан балық		тұз – 1 г, су -20 г (лимон/апельсин – 10 г, қаласаңыз
	стейгі		шырынын сығыңыз)
			< Ұсыныстар >

Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. (Қаласаңыз балшырын қосыңыз). Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.

7 Сарымай,		120 г + 53 г	Нәлім филесі - 140-150 г (немесе алабұғаның қоң
	жұмыртқа	тұздық	еті), лимон - 10 г (шырынын сығыңыз), тұз - 1 г, су -
	соусы қосылған		30 г, лавр жапырағы - 1дана
	нәлім		Тұздық: Бітеу пісірілген жұмыртқа - 20 г (0,5
			жұмыртқа), туралған балдыркөк - 3-5 г, сары май -
			30 г (микротолқын 800Вт - 1 мин)
			< Ұсыныстар >

Балық филесінің дәмін келтіріңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз. Тұздықты жеке дайындаңыз. Жұмыртқаны пісіріп, кішкене текшеге бөліңіз. Балдыркөкті турап, сары майды ысытыңыз. Барлық қоспаларды араластырып, балықтың үстіне салыңыз.

4.АРНАЙЫ ТАҒАМ

Код	Тағам	Үстелге тарту		Құраластар
		мөлшері
1	Мәскеу	270 г	(1)	Шампиньон - 30 г, алабұға қоң еті - 150 г,
	дәстүрімен балық			май - 5 г
	пісіру		(2)	Қышқыл қаймақ - 30 г (2 x 15 г)
			(3)	Дөңгелектеп туралған, пісірілген картоп
				– 2 дана (әр данасы 60-70 г), тұз - 5 г, ақ
				ұнтақ бұрыш – 0,5 г, үгілген ірімшік – 25 г

<Ұсыныстар >

Саңырауқұлақтарды табақтағы балықтың жанына салыңыз. Үстіне май тамызыңыз(1). Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде қышқыл қаймақтың жартысын салыңыз керамика табаққа (ортасына) (2) салыңыз. Үстіне пісірілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оның үстіне балықты салыңыз. Дәм-татымын келтіріңіз. Айналасына балық пен туралған картопты салыңыз. Картоптың үстіне ірімшікті салыңыз(3). Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

2 Ет толтырылған		480 - 500 г	(1)	Болгар бұрышы – 2 дана (әр данасы
	болгар бұрышы	2 дана		80 г), тартылған ет (сиырдың немесе
				шошқаның) - 150-190 г (екі бөлікке
				бөліңіз), пісірілген кәдімгі күріш – 10-20 г,
				тұз – 5 г, қара ұнтақ бұрыш – 0,5 г, сиыр
				етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат -
				200 мл
			(2)	Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г,
				қызанақ езбесі - 10 г, су - 50 мл

<Ұсыныстар >

Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Бұрыштың өзегі мен дәндерін алыңыз. Бұрышқа ет толтырыңыз. Шараға салып, сорпаны құйыңыз(1). Пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, тұздықты ет толтырылған бұрыштар салынған сорпаға құйыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз.

02 ПЕШТІ ПАЙДАЛАНУ

Қазақша - 19

ME83DR-1W_BWT_DE68-04225A-02_KK.indd 19 2014-10-03 �� 3:56:38