KitchenAid KFP0722 manual Conseils pratiques, Pour trancher ou hacher les fruits

CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS

Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits

et les légumes de petite taille, tels que les fr_aises, les champignons et les r_adis :

Placer les aliments dans la goulotte d’alimentation, en rangées horizontales ou verticales. Remplir la goulotte d’alimentation de sorte que les aliments soient bien maintenus en place. Mixer en appliquant une pression uniforme sur le poussoir. On peut aussi utiliser la petite goulotte dans le poussoir à deux pièces. Placer les aliments en position verticale dans la goulotte et utiliser le petit poussoir pour les préparer.

Pour_ tr_ancher_ la viande ou la volaille non cuite, comme pour_ la pr_épar_ation des viandes sautées :

Couper ou rouler l’aliment pour pouvoir l’introduire dans la goulotte d’alimentation. Envelopper l’aliment et le placer au congélateur jusqu’à durcissement, soit

30 minutes à 2 heures, selon son épaisseur. Inspecter l’aliment pour assurer qu’on peut le percer avec la pointe d’un couteau aiguisé. Si non, il faudra le décongeler légèrement. Mixer en appliquant une pression uniforme sur le poussoir.

Pour_ tr_ancher_ les viandes et volaille cuites, y compr_is le saucisson, le pepper_oni, etc. :

L’aliment doit être très froid. Couper l’aliment en morceaux pour l’introduire dans la goulotte. Mixer en appliquant une pression uniforme sur le poussoir.

Pour_ hacher_ les épinar_ds et autr_es feuilles :

Empiler les feuilles. Les enrouler et les placer verticalement dans la goulotte. Mixer en appliquant une pression uniforme sur le poussoir.

Français

Pour_ r_âper_ les fr_omages à pâte dur_e et à pâte molle :

Les fromages à pâte dure doivent être très froids. Pour obtenir de bons résultats avec les fromages à pâte molle comme la mozzarella, les placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de les préparer. Couper les fromages de sorte qu’ils puissent être introduits dans la goulotte d’alimentation. Mixer en appliquant une pression uniforme sur le poussoir.

Conseils pr_atiques

•Pour éviter d’endommager la lame ou le moteur du robot, ne pas mixer des aliments très durs ou complètement congelés qui ne peuvent être percés avec la pointe d’un couteau aiguisé. Si un morceau d’aliment dur, telle qu’une carotte, reste calé ou coincé sur la lame, arrêter le robot et retirer la lame. Enlever délicatement l’aliment de la lame.

•Éviter de trop remplir le bol de travail ou le mini-bol. Pour les mélanges légers, ne remplir le bol de travail qu’à la moitié ou aux 2/3. Pour les mélanges plus épais, ne remplir le bol qu’aux 3/4. Pour les liquides, remplir le bol jusqu’au niveau maximal tel que décrit à la page 33. Lors du hachage, la capacité du bol de travail ne doit pas

dépasser le 1/3 ou la moitié du bol. Utiliser le mini-bol pour mélanger jusqu’à 1 tasse (235 ml) de liquide ou ½ tasse (155 g) de matières solides.

•Placer les disques à trancher de manière

àce que la surface tranchante soit positionnée directement à droite de la goulotte d’alimentation. Ceci permettra

àla lame de faire un tour complet avant d’entrer en contact avec l’aliment.

•Pour tirer partie de la vitesse du robot, passer dans la goulotte d’alimentation les ingrédients à hacher alors que le robot est en marche.

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