KitchenAid KFPW763, KFPM770, KFPW760, KFPM773 manual Pour hacher finement les pelures d’agrumes

Conseils pour la préparation des aliments

Pour hacher finement les pelures d’agrumes :

Avec un couteau tranchant, pelez la partie de couleur (sans membrane blanche) de l’agrume. Coupez la pelure en petites bandes. Traitez jusqu’à ce que le tout soit finement haché.

Pour émincer l’ail ou pour hacher les herbes fraîches ou de petites quantités de légumes :

Faites fonctionner le robot et ajoutez les aliments à travers la goulotte d’alimentation étroite. Traitez jusqu’à ce que le tout soit haché. Pour les meilleurs résultats, assurez-vous que le bol de travail et les herbes sont très secs avant de hacher.

Pour hacher les noix ou préparer des beurres aux noix :

Traitez jusqu’à 710 ml (3 tasses) de noix

àla texture désirée en utilisant de courtes impulsions, d’une à 2 secondes à chaque fois. Pour une texture plus grosse, traitez de plus petits lots avec des impulsions

1 ou 2 fois, 1 à 2 secondes à chaque fois. Ajoutez des impulsions plus fréquentes pour une texture plus fine. Pour les beurres de noix, traitez continuellement jusqu’à ce que le tout soit lisse. Rangez dans le réfrigérateur.

Pour hacher des fruits de mer, de la volaille ou des viandes cuits ou crus :

Les aliments devraient être très froids. Coupez en morceaux de 2,5 cm (1 po). Traitez jusqu’à 454 g (1 livre) à la fois jusqu’à la taille voulue en utilisant de courtes impulsions, d’une à 2 secondes

àchaque fois. Grattez les côtés du bol, au besoin.

Pour préparer du pain, des biscuits ou des miettes de craquelins :

Brisez les aliments en morceaux de 3,75 à 5 cm (1 1⁄2 à 2 po). Traitez jusqu’à ce que le tout soit fin. Pour les pièces plus larges, faites pulser 2 à 3 fois, pendant 1 à 2 secondes à chaque fois. Traitez ensuite jusqu’à ce que le tout soit fin.

Pour faire fondre du chocolat dans une recette :

Combinez le chocolat et le sucre de la recette dans le bol de travail. Traitez jusqu’à ce que le tout soit finement haché. Réchauffez le liquide de la recette. Faites fonctionner le robot et versez le liquide chaud à travers la goulotte étroite. Traitez jusqu’à ce que le tout soit lisse.

Pour râper les fromages durs, comme le parmesan ou le romano :

N’essayez jamais de râper le fromage qui ne peut pas être percé par le bout d’un couteau tranchant. Vous pouvez utiliser la lame polyvalente pour râper les fromages durs. Coupez le fromage en morceaux de 2,5 cm (1 po). Placez dans le bol de travail. Transformez en utilisant de courtes impulsions jusqu’à ce que tout soit haché grossièrement. Traitez continuellement jusqu’à ce que le tout soit finement râpé. Des morceaux de fromage peuvent aussi être ajoutés par la goulotte étroite tandis que le robot culinaire fonctionne.

UTILISATION DU DISQUE À COUPER, TRANCHER OU À RÂPER

REMARQUE : En coupant et ajoutant des aliments dans la goulotte Ultra Wide Mouth™, ne dépassez pas la ligne de remplissage maximum.

Ceci permettra au poussoir d’engager l’interverouillage et à l’appareil de fonctionner.

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