ContentsTable of Contents

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ii

Table of Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v

Welcome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Using Your Rotisserie Safely . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Features of Your Rotisserie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Step-By-Step Directions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cleaning the Rotisserie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Cooking Times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Carving Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Cooking Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Garlic Lovers’ Chicken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Herb-Rubbed Savory Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Citrus-Basted Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Apricot-Glazed Cornish Hens. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Tangy B-B-Q Glazed Cornish Hens. . . . . . . . . . . . . . 14 Tarragon Dijon Thighs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Honey-Lemon Cornish Hens with Pecan Stuffing . . . 16 Teriyaki Chicken Breasts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Gyros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Three-Seed Pork Loin Roast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Maple-Mustard Pork Ribs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Pork Chops with Spicy Red Pepper Sauce . . . . . . . . . 21

Warranty Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23