Middleby Marshall PS555G GAS installation manual Base PAD KIT see Figure, Quantity

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ENGLISH

SECTION 2 - INSTALLATION

Fig. 2-1 - Base Pad Kit

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4a

 

 

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5b

 

 

 

 

 

 

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4b

 

 

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5a

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4c

 

 

 

I.BASE PAD KIT - see Figure 2-1

NOTE: One Base Pad Kit is required for each Single, Double, Triple, or Quad Oven installation.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quantity

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Single oven

Double oven

Double oven

 

Triple oven

 

Triple oven

 

 

Quad oven

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

with 19" leg

 

with 10" leg

 

with 15" leg

 

with 4" leg

 

without leg

 

 

 

 

with

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Item

 

 

 

 

extensions

 

extensions

 

extensions

 

extensions

 

extensions

 

 

outriggers

 

 

 

 

 

Part No.

 

 

 

Description

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1a

 

 

 

 

 

 

 

 

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

37210-0060

 

 

 

 

Leg extension, 19” (483mm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1b

 

 

 

 

 

 

 

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4

 

 

 

 

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

37210-0082

 

 

 

 

Leg extension, 10” (254mm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1c

 

 

 

 

 

 

 

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4

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

37210-0057

 

 

 

 

Leg extension, 15” (381mm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1d

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4

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

39684

 

 

 

 

 

 

Leg

extension, 4" (102mm)

2

--

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

4

 

 

 

 

45209

 

 

 

 

 

 

Outrigger

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

--

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

4

 

 

 

 

45205

 

 

 

 

 

 

Spacer, caster - for use with outrigger only

 

4a

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

--

 

 

 

 

37115-0102

 

 

 

 

Caster, swivel (with stud)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4b

 

 

 

 

 

 

 

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

2

 

 

 

 

45357

 

 

 

 

 

 

Caster, swivel (with flat plate)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4c

 

 

 

 

 

 

 

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

2

 

 

 

 

45664

 

 

 

 

 

 

Caster, swivel (with flat plate and brake)

 

5a

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

--

 

 

 

 

22450-0028

 

 

 

 

Adjustable foot, standard

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5b

 

 

 

 

 

 

 

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

4

 

 

 

 

45206

 

 

 

 

 

 

Adjustable foot, quad ovens

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1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

22450-0253

 

 

 

 

Restraint cable, 60” (1524mm)

7

1

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

21392-0005

 

 

 

 

Eye

bolt/lag screw

8

1

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

41643

 

 

 

 

 

 

Base pad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

--

2

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

41582

 

 

 

 

 

 

Top cover (right or left)

--

8

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21256-0069

 

 

 

 

Screw, sl trus hd #10-32 X 1-1/4”

--

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

--

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21216-0018

 

 

 

 

Bolt, hex cap 1/2"-13 X 1-1/4”

--

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

--

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21416-0003

 

 

 

 

Flat

washer,

1/2”

--

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

--

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21426-0004

 

 

 

 

Lock

washer,

1/2”

--

--

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A27727

 

 

 

Bolt, hex cap 3/8"-16 X 1”

--

--

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A21924

 

 

 

Flat

washer,

3/8”

--

--

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

16

 

 

 

21172-0004

 

 

 

 

Lock

nut, hex, 3/8"-16

ADDITIONAL COMPONENTS FOR GAS OVENS:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1

 

 

 

 

 

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1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

33120-0056

 

 

 

 

Gas pipe, 1-1/4” dia. X 54” (1372mm) L

10

2

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

27271-0004

 

 

 

 

Pipe clamp, 1-1/2”

11

2

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

33120-0055

 

 

 

 

Pipe nipple, 1-14” dia. X 3” (76mm) L, NPT

12

2

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

23122-0007

 

 

 

 

Elbow, 90°, 1-1/4” dia.

13

1

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

22361-0003

 

 

 

 

Gas hose, 1-1/4” dia. X 72” (1829mm) L

--

2

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

21292-0001

 

 

 

 

Screw, hex wshr hd #10-16 X 3/4”

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Image 6
Contents PS500 Series Gas and Electric Ovens Rev. B V2 11/01English Table of Contents Description Oven UsesII. Oven Components see Figure Installation Electrical specifications for PS555G and PS570G gas ovensBase PAD KIT see Figure QuantityRequirements Installation KIT see FigureIII. Ventilation System RecommendationsRestraint Cable Installation IV. Assembly2c. Legs/Casters Installation Quad Ovens Conveyor InstallationInstall the conveyor drive motor cover 10 Checking the conveyor tensionAdditional Information Gas Ovens Final AssemblyVI. Electrical Supply Additional Information Electric OvensVII. GAS Supply Rate regulator Must be installed in the line BeforeAbove steps or when necessary during service main System by closing its individual manual shutoff valve dur15 Flexible Gas Hose Installation Gas ConversionOperation Location and Description of ControlsII. Normal Operation STEP-BY-STEP III. Quick Reference Digital Temperature Controller IV. Quick Reference Troubleshooting Maintenance Maintenance DailyII. Maintenance Monthly When removing the conveyor, refer to -9 in , InstallationRemove the idler shaft assembly from the conveyor III. Maintenance Every 3 MonthsSplit Belt Disassembly and Cleaning Loosen the locking collar set screw, as shown in FigureIV. Maintenance Every 6 Months Blower BeltsLubricating the Blower Fan Bearings Electric Ovens KEY Spare Parts KIT Available separately. See FigureGas Ovens Item Qty DescriptionWiring Diagrams ThermocouplesElectricalwiringdiagrams Located inside the machinery compartment Important diagram for the oven is alsoAn electrical wiring 380V or 480V, 50/60Hz, 3 Ph