Thermador PG30 Position DE LA Grille, Récipients, Griller À L’AIDE D’UN Thermomètre À Viande

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CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR GRILLOIR

CONSEILS D’UTILISATION DU GRIL

Gril

POSITION DE LA GRILLE

Avant d’allumer le four, placez la grille dans la position voulue.Après avoir préchauffé le gri, centrez la lèchefrite sous les brûleurs aux infrarouges.

PRÉCHAUFFAGE DU GRIL

Il est conseillé de préchauffer le gril avant de commencer la cuisson. Préchauffez jusqu’à ce que le thermostat atteigne « Broil » (gri).

POUR OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS

▲Décongelez les aliments avant de les faire griller.

▲Pourobtenirunpointdecuissonsaignant, les steaks doivent avoir une épaisseur d’au moins 25 mm (1’’).

▲Ne retournez les aliments qu’une fois, au milieu du temps total de cuisson. Il n’est pas nécessaire de retourner les morceauxtrèsfins(tranchesdejambon, filets de poisson, etc.). Les tranches de foie doivent être retournées indépendammentdeleurépaisseur.

▲Utilisez une minuterie. Réglez-le sur la durée minimum de vérification de la cuisson.

▲Placezlesalimentsdirectementsousles brûleurs aux infrarouges pour qu’ils dorentbien.

▲Pour éviter de faire brûler la peau du poulet, enlevez-la avant le grillage.

Four à gaz

No 5 Utilisez cette position de grille pour faire griller les steaks de bœuf, les galettes de bœuf, les steaks de jambon et les côtes d’agneau de 25 mm (1 ") ou moins d’épaisseur. Utilisez-la également pour faire dorer le dessus des aliments.

No 4 Utilisez cette position de grille pour faire griller des viandes d’une épaisseur de 29 mm (1-1/8") ou plus, le poisson, la volaille, les côtes de porc, les steaks de jambon de 25 mm (1’’) ou plus d’épaisseur.

No 3 Utilisez cette position de grille pour faire rôtir des moitiés de poulets (enlevez la peau).

Avant d'allumer le four, placez la grille et la lèchefrite dans la position désirée. Apres avoir préchauffé le gril, centrez la lèchefrite directement sous les brûleurs aux infrarouges.

RÉCIPIENTS

▲La lèchefrite en deux parties en porcelaine émaillée avec sa grille est incluse avec la cuisinière.NERECOUVREZPASlagrillequadrillée(dessus)avecdupapierd’aluminium.

▲Utilisez des plats en métal ou en vitrocéramique pour faire gratiner les ragoûts, les plats ou le pain.

▲N’UTILISEZ PAS de plats en verre résistant à la chaleur ou en terre cuite. Ce type de plats ne résistera pas à l’intense chaleur du gril.

▲La lèchefrite en deux parties en aluminium est conçue pour être utilisée avec le petit four de 30,5 cm (12’’) des modèles de cuisinières 48 po.

GRILLER À L’AIDE D’UN THERMOMÈTRE À VIANDE

Pour déterminer de manière précise le point de cuisson d’un steak ou d’une côte épaisse (plus de 38 mm (1,5’’), utilisez un thermomètre à viande ordinaire. Introduisez la pointe du thermomètre dans le côté de la pièce et enfoncez-le jusqu’au centre.

Pour les steaks saignants, faites d’abord cuire le premier côté jusqu’à 32 °C(90 °F). Pour les steaks à point ou bien cuits, faites cuire le premier côté jusqu’à 37°C (100°F). Retournez et faites cuire le second côté jusqu’à la température interne voulue.

FOUR À GAZ AUXILIAIRE (Modèles 48 po)

Les aliments peuvent être grillés sur les positions de grille à la position 3, 4 ou 5, selon le type d’aliments et leur épaisseur. La position 5 pourra être utilisée pour faire gratiner les aliments.

REMARQUE :

Il est impossible d’utiliser simultanément le four et le gril. Quand l’un est en marche, l’autre ne peut pas être allumé.

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Contents Care and USE Manual Questions? Contents Case of AN Electrical Failure Safety PrecautionsGas Model Gas ModelsSafety Practices to Avoid Personal Injury When using the cooktop do not 36 w 48 w Burner Griddle Grill Insert the racks as follows Before Using Your Range for the First TimeLarge Oven Rack Positions Key for 48 Models Model and Parts IdentificationMain Gas Oven Interior Gas Oven Interior Key for 36 ModelsKey for 30 Model Sealed Burners Using the CooktopOperation Burners Do not touch the burners when the igniters are sparking ExtraLow SettingsOperation of the ExtraLow Burners ExtraLow TechniquesAutomatic RE-IGNITION Power FailureFlame Height Flame DescriptionBalanced PAN Cookware RecommendationsBase Diameter Flat Base PANSpecialty Cookware Suggestions for Using the RECOM- MendationsCanning Tips FLAT-BOTTOM WOK PANBreads Surface Burner Cooking RecommendationsWe recommend that these foods be stirred occasionally Burner Efficiency and Flame Characteristics Using the GrillGrill Automatic ReignitionCooking on the Grill Grilling SuggestionsDescription About the Gas GrillPreparing the Grill Grill Grease TrayAbout the Electric Griddle Griddle Cooking Recommendations Food SettingPreparing the Griddle Griddle Grease TrayTips for Bake BakeLarge Main Oven Secondary Oven 48 ModelsConvection Tips for Convection Bake Convection BakeBAKE/CONVECTION Bake Setting Bake / Convection BakeOven Control Knobs 30 Model To SET the GAS OvenSuggested Temperature Recommendations to Keep Food Hot Slow Cooking and LOW Temperature Uses of the OvenOther Uses of Bake Oven Control KnobsBaking Recommendations Secondary Gas Oven 48 Models BroilTo Set the Oven to Broil Setting Broil for Gas OvenOven Heating Light Cooling BlowerBroiling and Roasting Recommendations Before Self Cleaning the Oven Self-Cleaning the OvenSetting the Oven to SELF-CLEAN Large GAS Main OvenAT the END of the Clean Cycle To Set Self-Clean for the Large Main OvenCleaning Hints Model Oven Control KnobsWhen Cleaning this Range Range CleaningPart / Material Suggested Cleaners Important Reminders Brand NamesExterior Finish/Back Guard Cleaning RecommendationsGrill or Griddle Grease Grill or Griddle /Titanium Igniters/Ceramic Trim StripsSurface Spill Trays Wipe spray off immediatelyOven Do not Clean in SELF-CLEANING OvenExterior, Frame, Handle Soap filled fiber or steel wool pads S.O.S, BrilloHeat Deflector InteriorOven Light Bulb Replacement Do-It-Yourself MaintenanceTo Replace the Light Bulb Intermittent or Constant Igniter SparkingService Information Before Calling for ServiceIf the Burners do not Ignite Data Rating PlateStatement of Limited Product Warranty Warranty Exclusions Page Page SI Vous Détectez UNE Odeur DE GAZ AvertissementVérification DU Type DE GAZ Table des matièresMise EN Garde Lire Attentivement Consignes de sécuritéEN CAS DE Panne Électrique Modèles au gazAvertissement Consignes de sécurité destinées à éviter les blessuresQuand vous utilisez la table de cuisson NE Touchez PAS LES 30po 36po 48po Californie PropositionIntroduisez les grilles comme suit Avant d’utiliser la cuisinière pour la première foisGrand positions des grilles dans le four Légende pour les modèles 48 po Identification du modèle et des piècesIntérieur du four à gaz Légende du modèle 36 po Légende du modèle 30 po Utilisation de la table de cuisson Boutons DE CommandeBrûleurs Hermétiquement Encastrés Fonctionnement DES BrûleursRéglages ExtraLow Fonctionnement des brûleurs ExtraLowTechniques ExtraLow Éléments des brûleurs StarPanne DE Courant Rallumage AutomatiqueHauteur DE LA Flamme Description DE LA FlammeDiamètre DE LA Base Récipients recommandésRécipient À Base Plate Récipient StableRécipients pour spécialités Suggestions D’UTILISATION DES RecommandationsConseils D’UTILISATION WOK À Fond PlatConseils de cuisson avec les brûleurs de la table de cuisson Pâtes Conseils de cuisson avec les brûleursUtilisation du gril Bouton DE CommandeGril Efficacité DU Brûleur ET Caractéristiques DE LA FlammeCuisson SUR LE Gril Suggestions DE Cuisson AU GrilPropos du gril à gaz Recommandations DE Cuisson SUR LE GrilPréparation DU Gril Plateau À Graisse DU GrilPropos de la plaque de cuisson Bouton DE CommandeBAC À Graisse DE LA Plaque DE Cuisson Cuisson sur la plaque de cuissonPosition DES Grilles Cuisson au fourGrand Four Cuisson à convection ConvectionCuisson par convection Réglages de cuisson/cuisson par convection Boutons DE Commande DU Four DE 30 POCUISSON/CUISSON PAR Convection Réglage DU Four À GAZAutres utilisations du four Boutons DE Commande DU FourCuisson Lente ET À Basse Température Réglage Temps de Conseils de cuisson au fourPosition DE LA Grille GrilRécipients Griller À L’AIDE D’UN Thermomètre À ViandeGril Four À GAZ Réglage du gril du four à gazRéglage DU Four SUR Gril Voyant de chauffage du fourApproximatif Conseils de cuisson gril et fourGrand Four À GAZ Nettoyage automatique du fourVerrouillage DE Porte Avant D’EFFECTUER LE Nettoyage Automatique DU FourModéle 30 PO Boutons DE Commande DU FourLA FIN DU Cycle DE Nettoyage Conseils DE NettoyageNettoyage de la cuisinière Boutons de commandeMarques DE Produits Pour Nettoyer LA Cuisinière Mise EN GardeConseils de nettoyage de la cuisinière Revêtements en titane Surface des bacs à Éléments de lèchefritesFour NE PAS Nettoyer Dans LE Four AutonettoyantGrilles de four Acier inoxydablePlaqué nickel Extérieur, cadre, poignéeMaintenance à faire par vous-même Information Pour LE Service Technique Avant d’appeler le service techniqueÉnoncé DE Garantie Limitée Exclusions de la garantie
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PG30 specifications

The Thermador PG30 is a versatile and high-performance gas cooktop that combines luxury and functionality, making it a preferred choice for both professional chefs and home cooks. Designed with precision and quality, the PG30 stands out in the crowded kitchen appliance market.

One of the most appealing features of the Thermador PG30 is its powerful burners. The cooktop is equipped with four different burners, each designed to deliver consistent and robust heat. Among them, a star-rated burner can reach up to 18,000 BTUs, allowing for quick boiling and high-temperature cooking. This high-performance capability is perfect for searing meats or achieving the perfect stir-fry.

Another key technology integrated into the PG30 is the patented Star® Burner design. This innovative feature promotes even heat distribution across the bottom of cookware, eliminating hotspots and ensuring that your dishes are cooked to perfection. Additionally, the burners are designed for easy flame adjustment, allowing for precise control over heat levels during cooking.

The PG30 also features a sleek stainless-steel surface, which not only enhances its aesthetic appeal but also makes it easier to clean. The surface is resistant to scratches and stains, maintaining its sophisticated appearance over time. Cooktop grates made from cast iron provide durability and support for heavy pots and pans while adding a professional touch to your kitchen.

Safety is paramount in the design of the Thermador PG30. The cooktop is equipped with a variety of safety features, including automatic re-ignition. This technology ensures that if a flame is accidentally extinguished, the burner will automatically reignite, preventing the buildup of gas. The cooktop also includes a child lock feature, which adds an extra layer of safety in homes with young children.

Lastly, the Thermador PG30 is compatible with various types of cookware, making it an excellent choice for culinary enthusiasts who prefer diverse cooking methods. Whether you use cast iron skillets, stainless-steel pots, or non-stick pans, the PG30 delivers exceptional performance with every use.

In summary, the Thermador PG30 gas cooktop combines advanced cooking technology, safety features, and stunning design to provide a top-tier cooking experience. It is an excellent addition to any modern kitchen, appealing to those who value quality, efficiency, and style in their culinary appliances.
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