![](/images/new-backgrounds/1077931/779313x1.webp)
ELEC TRIC COMBIN ATIO N OVEN/ STE AME R 20•20ES
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| 48" | |||||
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| (1186mm) |
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| (302mm) |
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| (1218mm) | |
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| Water Drain |
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(331mm) | (106mm) | (Side Back) | (1136mm) |
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| (1151mm) | |||
Untreated Water | |||||||||
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| Steam |
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| Intake | Vents |
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| (Bottom) | (Top) |
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| Treated Water |
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| Intake (Bottom) |
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| Electrical |
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| Connection (Bottom) |
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| 2" (50mm) |
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| Water Drain |
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| (Bottom) | |
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| (851mm) |
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| (1039mm) |
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| (46mm) |
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| DIME NS IONS : H x W x D |
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| EXTERIOR: |
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| (1 936mm x 1186mm x 1218 mm) | |||||||||||
INSTA LLAT ION REQUIREMENTS |
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| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oven must be installed l | eve l. |
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| EXTERIOR WITH RETRACTABLE DOOR: |
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Hood insta llation is r equir ed. |
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| (19 36mm x 1288mm x 1218m m) | ||||||||||||||||||||||||||||||
Water supply sh | valve and | ow |
| INTERIOR |
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preventer. |
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TWO (2) COLD WATER INLETS - DRINKING QUALITY |
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| USING A WATER SUPPLY NOT MEETING | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
WATER R EQUI REME NTS |
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| WATE R QU AL IT Y M INI MU M S TANDARDS | |||||||||||||||||||||||
ONE (1) TREATED WATER INLET: |
| 3/4" NPT |
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| MINIMUM WATER QUALITY STANDARDS WILL VOID THIS | |||||||||||||||||||||||||||||||
ONE (1) UNTREATED WATER INLET: |
| 3/4" NPT |
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| WARRANTY. It is the responsibility of the purchaser to ensure | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| that incoming water supply is compliant with the specifications | |||||||||||||||||||||||||||||||||
LINE PRESSURE: |
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| 30 to 90 psi |
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| listed through adequate treatment measures. Installation of the | ||||||||||||||||||||||||||
WATER DRAIN: |
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| 2.8 to 6.2 bar |
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| CombiGuard™ Water Filtration System is recommended, but this | ||||||||||||||||||||||||||||||
FERNCO CONNECTION WITH AIR GAP |
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| system may not address all water quality issues present. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Contaminant |
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| Inlet Water Requirements(untreated water) | |||||||||||||||
CL EARAN CE REQUI |
| REMENTS |
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| Free Chlorine |
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| Less than 0.1 ppm (mg/L) | |||||||||||||||||||||||
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| Hardness |
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| Less than 3 gpg (52 ppm) | |||||||
| LEFT : 6" ( 152mm) |
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| PLUS SERVICE ACCESS : | 18" (457mm) RECOMMENDE D |
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| Chloride |
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| Less than 30 ppm (mg/L) | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 20" (508mm) |
| FRO M HEAT PROD UCI NG EQUIPM ENT |
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| Alkalinity |
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| Less than 50 ppm (mg/L) | ||||||||||||||||||||||||||||
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| : 4" ( 102mm) |
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| pH |
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| 7.0 to 8.5 |
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RIG HT |
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| TOP | : 20" ( 508mm) | FOR AIR MOVEMENT |
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| Total Dissolved |
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| Less than 12 ppm (mg/L) | ||||||||||||||||||||||||||||
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| : |
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| Silica |
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BA CK: 4" ( 102mm) |
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| BOTTO M | (1 30m m) FOR LEGS |
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| Solids (tds) |
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| Less than 60 ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
EL ECTRICA | L |
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| CYCLE/HZ |
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| kW | ||||||||||
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| VOLTAGE |
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| PHASE |
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| AWG |
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| AMPS | ||||||||||||||||||||||
| at 208 |
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| 3 |
| 50/60 |
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|
| 3 Wire plus ground |
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| 151.2 /ph | 54.4 | |||||||||||||||||||||||||||
208 |
| at 240 |
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| AWG 4 |
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| 173.4 /ph | 72.2 | |||||||||||||||||
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| |||||||||||||||||||||||
| at 380 |
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|
| 3 |
| 50/60 |
|
|
|
|
| 4 Wire plus ground |
|
|
|
| 83.0 /ph | 54.4 | ||||||||||||||||||||||||||
380 |
| at 415 |
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|
|
|
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|
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|
|
|
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|
|
| AWG 2 |
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|
| 101.0 /ph | 72.2 | |||||||||||||||||
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| |||||||||||||||||||||||
| at 440 |
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|
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|
| 3* |
| 50/60 |
|
|
|
|
| 3 Wire plus ground |
|
|
|
| 71.5 /ph | 54.4 | ||||||||||||||||||||||||||
440 |
| at 480 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| AWG 2 |
|
|
|
| 87.0 /ph | 72.2 | ||||||||||||||||
|
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| * ELECT RIC AL SERVICE CHARGE APPL IES |
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WEIGHT |
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| CA PA CIT Y |
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NET |
| 958 lb EST . |
|
| (435 kg) EST . |
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| 20" x 12" x | Forty (40) | ||||||||||||||||||||||||||
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| GN 1/1: |
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| 530 x 325 x 65mm | Forty (40) | ||||||||||||||||||||||||||
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| GN 2/1: |
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|
| 650 x 530 x 65mm | Twenty (20) | |||||||||||
SHI P |
| 1364 lb EST. |
|
| (61 9 kg ) EST. |
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| |||||||||||||||||||||||||
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| 18" x 26" x 1" | Twenty (20) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ON WIRE SHELVES ONLY |
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| ||||||
CRATE |
|
| 83" | X 54" X 53" |
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| 480 l b ( 218 kg) MAXI MU M |
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DIMENSIO NS: | (2108 x 1372 x 1346m m) |
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| VO LUM E MAX IM UM: 30 0 |
| QU ARTS (380 LITE RS ) |
*ADD IT IONAL WIRE SHELVES RE QUIR ED FOR MAXIM UM CAPAC ITY
#4 55 - 1/0 8 | DUE T O ON G OIN G PR ODU CT IMPR OVE ME NT , SP ECI F I C AT I ONS AR E SU B JECT T O CH ANGE WI TH O UT NOT IC E . |