Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les brûleurs
Pour de meilleurs résultats de cuisson et pour conserver l'énergie, utiliser des ustensiles de cuisson qui possèdent les caracté- ristiques suivantes:
Le fond des casseroles doit être plat. Vé- rifiez que le fond est plat en faisant tour- ner une règle sur le fond de la casserole. Il ne devrait pas y avoir d'espace entre la casserole et la règle.
Remarque: Utiliser toujours les ustensi- les pour l'usage auquel ils ont été con- çus. Suivez les instructions du fabricant. Certains ustensiles de cuisine ne peuvent être utilisés au four ou sur les foyers.
*BON
Fond plat et côtés droits.
Couvercles qui ferment hermétiquement
Le poids du manche ne fait pas basculer la casserole. La casserole est bien équilibrée.
Les tailles des casseroles correspondent à la quantité d’aliments à faire cuire.
Matériau qui conduit bien la chaleur.
Facile à nettoyer.
MAUVAIS
Fonds incurvés et déformés.
La casserole déborde du brûleur de plus de 2.5cm (1“).
Manche trop lourd qui fait basculer la casserole.
Le foyer déborde des bords de la casserole.
Remarque: L'utilisation d'une plaque re- couvrant plus d'un brûleur n'est pas con- seillée. Cette pratique pourrait endom- mager votre appareil et occasionner un dégagement de monoxyde de carbone
àdes doses supérieures des niveaux ad- mis, ce qui serait dangereux pour votre santé.
*Les casseroles de forme particulière comme les casseroles à homard, les woks à fond plat, les plaques chauffantes et les autocuiseurs peuvent être utilisées, mais elles doivent respecter les normes décrites
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