UTENSILIOS PARA HORNEAR
Para la cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular. Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guía.
NÚMERO DE | UBICACIÓN EN LA PARRILLA |
CACEROLA(S) |
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1 | Centro de la parrilla. |
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2 | Lado a lado o ligeramente en zigzag. |
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3 ó 4 | En esquinas opuestas en cada parrilla. |
| Cerciórese de que ningún utensilio para |
| hornear esté directamente encima del |
| otro. |
Utensiliosparahornear
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de cocina. Use el siguiente cuadro como guía.
UTENSILIO PARA | RECOMENDACIONES | |||
HORNEAR/ |
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RESULTADOS |
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Aluminio de color claro | ■ | Use la temperatura y el tiempo | ||
■ | Cortezas doradas |
| recomendados en la receta. | |
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| claras |
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■ | Dorado uniforme |
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Aluminio oscuro y | ■ | Puede necesitar reducir un poco | ||
otros utensilios para |
| la temperatura para hornear. | ||
hornear con acabado | ■ | Use el tiempo recomendado de | ||
oscuro, mate y/o | ||||
| horneado. | |||
antiadherente |
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■ Para pays, panes y guisados, | ||||
■ | Cortezas bien | |||
| use la temperatura | |||
| doradas, crujientes |
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| recomendada en la receta. | ||
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| ■ Coloque la parrilla en el centro | ||
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| del horno. | |
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Moldes o bandejas | ■ | Colóquelos en la tercera | ||
para hornear |
| posición inferior del horno. | ||
termoaislados | ■ | Puede necesitar aumentar el | ||
■ Poco o nada de | ||||
| tiempo de horneado. | |||
| dorado en el fondo |
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Acero inoxidable | ■ | Puede necesitar aumentar el | ||
■ | Cortezas doradas, |
| tiempo de horneado. | |
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| |||
| claras |
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■ | Dorado desigual |
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Cerámica de gres/ | ■ | Siga las instrucciones del | ||
Piedra para hornear |
| fabricante. | ||
■Cortezas crujientes
Utensilios de vidrio | ■ Puede necesitar reducir un poco |
resistentes al horno, | la temperatura para hornear. |
cerámica vitrificada o |
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cerámica |
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■ Cortezas doradas, |
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crujientes |
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Ducto deescapedel horno
A
A. Ducto de escape del horno
El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados de cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del ducto de escape del horno.
Cómohornearyasar
IMPORTANTE: Para evitar daños en el acabado del interior, no coloque alimentos ni utensilios de cocción directamente sobre la puerta o la base del horno.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”.
Para hornear o asar:
1.Presione BAKE (Hornear).
Presione el botón TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo) o TEMP/HOUR (Temperatura/Hora) con las flechas “hacia arriba” o “hacia abajo” para ingresar una temperatura que no sea 350°F (177°C) en cantidades de 5°F (3°C). La escala del horneado puede fijarse entre 170°F y 500°F (77°C y 260°C).
2.Presione START (Inicio) o START/ENTER (Inicio/Ingreso).
Después de este primer paso, puede cambiar la temperatura en cualquier momento que lo necesite, presionando el botón TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo) o TEMP/HOUR (Temperatura/Hora) con las flechas “hacia arriba” o “hacia abajo”. No necesitará presionar nuevamente START. Si está horneando o asando cuando el temporizador está haciendo la cuenta regresiva, podrá ver en la pantalla la temperatura fijada para el horneado/asado presionando por 5 segundos el botón BAKE (hornear).
3.Presione OFF/CANCEL (Apagar/Cancelar) o CANCEL/OFF (Cancelar/Apagar) cuando haya terminado.
Precalentamiento
Luego de presionar START o START/ENTER, el horno comenzará un ciclo de precalentamiento a tiempo prefijado. Se encenderá la luz indicadora de Bake (Hornear). El control electrónico del horno seleccionará automáticamente el ciclo de acondicionamiento basándose en la temperatura del horno seleccionada. El tiempo de acondicionamiento del ciclo no variará si vuelve a fijarse la temperatura antes de que termine la cuenta regresiva del ciclo. El ciclo de acondicionamiento para el precalentamiento se ha terminado y el horno está listo para usarse cuando suene un tono de 1 segundo, termine la cuenta regresiva del ciclo y aparezca en la pantalla la temperatura fijada.
Las temperaturas de precalentamiento se ven afectadas debido a varios factores, tales como la temperatura ambiente, y en momentos en que hay una alta demanda de electricidad. Es normal que existan diferencias entre la temperatura indicada en la pantalla y la temperatura real del horno.
Cuando hornee alimentos con ingredientes a base de leudantes tales como levadura, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y huevos, se recomienda esperar 10 minutos más después de que termine el tiempo de acondicionamiento para el precalentamiento para empezar a hornear los alimentos.
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